मुझे यह अनुस्मारक क्यों पसंद है कि भोजन ईंधन है

मैंने हाल ही में ऑनलाइन एक लेख देखा, जिसमें यह बात कही गई कि शारीरिक ईंधन के संदर्भ में भोजन के बारे में सोचना खाने के विकार से उबरने वालों के लिए हानिकारक हो सकता है। मैं कुछ हद तक इस आधार से सहमत हूं। एक ऐसे व्यक्ति के रूप में जिसने 15 वर्षों से अधिक समय तक एनोरेक्सिया से निपटा है, मैं समझता हूं कि भोजन को केवल एक बुनियादी, उपयोगितावादी के रूप में कैसे देखा जाता है आंतरिक अंगों को क्रियाशील बनाए रखने का तंत्र उस द्विआधारी मानसिकता को सुदृढ़ कर सकता है जिसमें खाने का विकार अक्सर पनपता है पर। भोजन के साथ संतुलित, स्वस्थ संबंध आनंद और संतुष्टि को भी प्रोत्साहित करता है। लेकिन मैं नहीं मानता कि "भोजन ईंधन है" को एक अवधारणा के रूप में पूरी तरह से अस्वीकार करना उपयोगी है। व्यक्तिगत रूप से, मुझे यह याद दिलाना अच्छा लगता है कि भोजन ईंधन है - यहाँ इसका कारण बताया गया है।

यह अनुस्मारक कि भोजन ईंधन है, व्यक्तिगत रूप से मेरे लिए क्या मायने रखता है

बेशक, यह मान लेना गलत होगा कि भोजन एक विशिष्ट श्रेणी में आना चाहिए। विभिन्न सन्दर्भों में इसके अलग-अलग अर्थ हो सकते हैं। मेरे इटालियन दादाजी के लिए, जो अपनी मारिनारा सॉस को घंटों तक चूल्हे पर पकाते थे, भोजन संस्कृति और विरासत था। मेरे पति, जो शुक्रवार की रात को हमारे लिए पिज़्ज़ा बनाते हैं, के लिए खाना आराम और अनुष्ठान है। मेरे पड़ोसियों के लिए, जो महीने में दो बार हमारे घरों में से एक पर भोजन साझा करने के लिए मिलते हैं, भोजन कनेक्शन और समुदाय है। मेरी स्वाद कलिकाओं के लिए, जो दोपहर में मेरे बचपन के सबसे अच्छे दोस्त की रसोई में वापस आ जाती हैं, जब मैं स्थानीय वेनेज़ुएला रेस्तरां से अरेपा खाता हूँ, तो भोजन आनंद और पुरानी यादें हैं।

हालाँकि, कई बार ऐसा भी होता है जब मुझे खुद को पोषित करने में कोई दिलचस्पी नहीं होती है। ऐसे क्षण आते हैं जब मेरा खाने का विकार मुझे कैलोरी सीमित करने या अपनी भूख को दबाने के लिए मनाने की कोशिश करता है। और जब वे प्रेरक विचार फिर से सतह पर आने लगते हैं, तो मुझे इस प्रलोभन को अनदेखा करने के लिए एक ठोस कारण की आवश्यकता होती है। इसीलिए मुझे यह याद दिलाना अच्छा लगता है कि भोजन ईंधन है। जब मैं 105-डिग्री एरिज़ोना गर्मी में पदयात्रा कर रहा होता हूं, तो खाने के विचार से भी मुझे मतली महसूस हो सकती है। मैं चबाने और निगलने के बजाय कुछ भी करना पसंद करूंगा। लेकिन मैं यह भी जानता हूं कि शारीरिक परिश्रम को बनाए रखने के लिए मुझे कार्बोहाइड्रेट, प्रोटीन और अन्य पोषक तत्वों की पूर्ति की आवश्यकता है। इसलिए मैंने 45 मिनट के अंतराल पर अपने लिए अलार्म सेट किया, जिससे मुझे रास्ते में रुकने और ऊर्जा बार का उपभोग करने का संकेत मिला।

यह अनुस्मारक कि भोजन ईंधन है, मेरे भोजन विकार से उबरने में सहायता करता है

यह अनुस्मारक कि भोजन ईंधन है, इस अपेक्षा को दूर कर देता है कि खाना हमेशा एक वांछनीय अनुभव होना चाहिए। मेरे लिए, हर समय आनंद का लक्ष्य रखना एक अवास्तविक लक्ष्य है। कुछ भोजन आनंददायक होते हैं, जबकि अन्य श्रमसाध्य होते हैं। लेकिन इससे कोई फर्क नहीं पड़ता कि मैं कैसा महसूस कर रहा हूं, खा रहा हूं है आवश्यक - और वह कभी नहीं बदलेगा। मानव शरीर को दुनिया भर में घूमने, एथलेटिक करतब दिखाने, दूसरों के साथ बातचीत करने और सेलुलर स्तर पर कार्य करने के लिए पोषण की आवश्यकता होती है। भोजन आनंद का स्रोत हो सकता है, लेकिन यह महत्वपूर्ण जीविका भी है। मुझे यह याद दिलाना अच्छा लगता है कि भोजन ईंधन है, क्योंकि अक्सर मैं भूल जाता हूँ।