एडीएचडी आहार योजना: बच्चों और वयस्कों के लिए स्वस्थ भोजन और पूरक

सामान्य रूप से ADDitude के द्वारा समीक्षा की गई एडीएचडी मेडिकल रिव्यू पैनल

एडीएचडी आहार क्या है?

एडीएचडी से पीड़ित बच्चों और वयस्कों दोनों के जीवन में स्वास्थ्य, भोजन और पोषण महत्वपूर्ण बदलाव ला सकते हैं।

मैंने सैकड़ों रोगियों के लिए पोषण संबंधी हस्तक्षेप का उपयोग किया है एडीएचडी पिछले 24 वर्षों के दौरान। कई मामलों में, आहार परिवर्तन ने न केवल सक्रियता, एकाग्रता और आवेग के लक्षणों में सुधार किया है, बल्कि इसे शांत भी किया है।

एडीएचडी वाले बच्चों के कई वयस्क और माता-पिता लक्षणों को प्रबंधित करने में मदद करने के लिए एडीएचडी आहार के हिस्से के रूप में खाद्य पदार्थों और पूरक की कोशिश करने के लिए उत्सुक हैं, लेकिन वे अक्सर नहीं जानते कि कहां से शुरू करें। नीचे, जानें कि बच्चों और वयस्कों के लिए एक जैसे स्वस्थ भोजन कैसे प्राप्त करें - खाद्य पदार्थों को अपने परिवार के दैनिक भोजन में शामिल करें और महत्वपूर्ण लक्षण राहत देने के लिए - समाप्त करने के लिए चीजें।

एडीएचडी डाइट नियम 1: ब्लड शुगर स्पाइक्स को रोकें

प्रोटीन से भरपूर खाद्य पदार्थ - लीन बीफ, पोर्क, पोल्ट्री, मछली, अंडे, बीन्स, नट्स, सोया, और कम वसा वाले डेयरी उत्पाद - पर लाभकारी प्रभाव पड़ सकता है एडीडी लक्षण.

प्रोटीन से भरपूर खाद्य पदार्थों का उपयोग मस्तिष्क द्वारा न्यूरोट्रांसमीटर बनाने के लिए किया जाता है, मस्तिष्क कोशिकाओं द्वारा जारी रसायन एक दूसरे के साथ संवाद करने के लिए। प्रोटीन रक्त शर्करा में वृद्धि को रोक सकता है, जो सक्रियता बढ़ाता है। नाश्ते के लिए प्रोटीन खाने से शरीर को मस्तिष्क-जागृति न्यूरोट्रांसमीटर का उत्पादन करने में मदद मिलेगी।

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जटिल कार्ब्स के साथ प्रोटीन का संयोजन जो फाइबर में उच्च और चीनी में कम है, आपको या आपके बच्चे को प्रबंधित करने में मदद करेगा एडीएचडी लक्षण दिन के दौरान बेहतर है, चाहे आप ADD दवा ले रहे हों या नहीं। सबसे महत्वपूर्ण बात जो मैं रोगियों को सलाह देता हूं - विशेष रूप से एडीएचडी वाले बच्चों के माता-पिता को - प्रतिदिन सेवन की जाने वाली चीनी की मात्रा को कम करना।

कितने लोगों को यह पता नहीं है कि सफेद ब्रेड या वफ़ल की तरह साधारण प्रोसेस्ड कार्बोहाइड्रेट्स खाना भी लगभग खाने जैसा ही है चीनी! आपका शरीर इन प्रोसेस्ड कार्ब्स को ग्लूकोज (चीनी) में इतनी जल्दी पचा लेता है कि इसका असर वास्तव में चम्मच से चीनी खाने जैसा ही होता है।

एक नाश्ते में एक पॉप-टार्ट और एक गिलास रस, या सिरप के साथ एक वफ़ल होता है, जिससे रक्त शर्करा जल्दी से बढ़ जाता है। शरीर इंसुलिन और अन्य हार्मोन का उत्पादन करके प्रतिक्रिया करता है जो चीनी को बहुत कम स्तर तक ले जाता है, जिससे तनाव हार्मोन की रिहाई होती है। परिणाम? मध्य-सुबह तक, आप और आपका बच्चा हाइपोग्लाइसेमिक, चिड़चिड़ा और तनावग्रस्त होते हैं। यह एडीएचडी के लक्षणों को खराब कर सकता है या कुछ बच्चों को बना सकता है जिनके पास एडीएचडी कार्य नहीं है जैसे उनकी स्थिति है। एक साधारण-कार्ब, कम-प्रोटीन दोपहर का भोजन दोपहर में एक ही लक्षण का कारण होगा।

इसके बजाय, नाश्ते और लंच में प्रोटीन, कॉम्प्लेक्स कार्ब्स, और फाइबर - जैसे कि दलिया और एक गिलास दूध, या साबुत अनाज की ब्रेड के टुकड़े पर पीनट बटर आज़माएं। इन कार्बोहाइड्रेट से शर्करा अधिक धीरे-धीरे पच जाती है, क्योंकि प्रोटीन, फाइबर और वसा एक साथ खाने से एक अधिक क्रमिक और निरंतर रक्त शर्करा में परिणाम होता है। परिणाम? एक बच्चा ध्यान केंद्रित कर सकता है और स्कूल में बेहतर व्यवहार कर सकता है, और एक वयस्क इसे सुबह की लंबी बैठक के माध्यम से बना सकता है।

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एडीएचडी आहार नियम 2: मछली के तेल के लिए जाएं

ओमेगा -3 एस एडीएचडी व्यवहार के कई पहलुओं में सुधार कर सकता है: सक्रियता, आवेग और एकाग्रता। नतीजतन, मैं सलाह देता हूं कि एडीएचडी वाले सभी बच्चे लेते हैं ओमेगा -3 फैटी एसिड.

ओमेगा -3 एस सामान्य मस्तिष्क समारोह के लिए आवश्यक वसा महत्वपूर्ण हैं। उन्हें "आवश्यक" वसा कहा जाता है क्योंकि शरीर को उन खाद्य पदार्थों से प्राप्त करना चाहिए जिनका हम उपभोग करते हैं; हमारे शरीर उन्हें नहीं बना सकते। शोध बताते हैं कि एडीएचडी वाले बच्चों में बिना एडीएचडी वाले बच्चों की तुलना में ओमेगा -3 का रक्त स्तर कम होता है। इसलिए, जब तक आपका बच्चा एक समर्पित मछली खाने वाला नहीं है, तब तक आपको स्वस्थ स्तरों को प्राप्त करने के लिए आमतौर पर मछली के तेल के साथ पूरक करना होगा।

ओमेगा -3 एस और एडीएचडी पर कई अध्ययनों ने सकारात्मक प्रभाव दिखाया है। 2009 के एक अध्ययन में¹स्वीडन से, ओमेगा -3 s की दैनिक खुराक वाले 25 प्रतिशत बच्चों में तीन महीने के बाद लक्षणों में उल्लेखनीय कमी आई थी; छह महीने तक, लगभग 50 प्रतिशत ने बेहतर लक्षण प्रबंधन का अनुभव किया। यह कुछ साइड इफेक्ट्स के साथ एक सुरक्षित पोषण पूरक के लिए एक प्रभावशाली परिणाम है।

आपके बच्चे को ओमेगा -3 कितना और किस रूप में मिलना चाहिए? यह थोड़ा जटिल है। पूरक में निहित दो मुख्य ओमेगा -3 फैटी एसिड इकोसापेंटेनोइक एसिड (ईपीए) और डोकोसाहेक्सैनोइक एसिड (डीएचए) हैं। ऐसा प्रतीत होता है कि अधिकांश लाभ ओमेगा -3 उत्पादों से प्राप्त होते हैं जिनमें डीएचए की तुलना में अधिक ईपीए होता है। मैं छोटे बच्चों के लिए एक दिन में 700 से 1,000 मिलीग्राम की कुल खुराक और बड़े बच्चों के लिए 1,500 से 2,000 मिलीग्राम की सिफारिश करता हूं।

ओमेगा -3 एस कैप्सूल, तरल और चबाने योग्य रूप में आते हैं। गमियां और चबाने वाले, दुर्भाग्य से, उनमें बहुत अधिक मछली का तेल नहीं है, इसलिए यह आपके बच्चे को उचित खुराक देने के लिए महंगा और समय लेने वाला है। अधिकांश बच्चे जो कैप्सूल निगलने के लिए बहुत छोटे हैं, वे तरल ले सकते हैं, हालांकि आपको इसे लेने के लिए रचनात्मक होना पड़ेगा। तरल ओमेगा -3 s को किसी भी चीज़ में मिलाना ठीक है। संतरे का रस और स्मूदी पसंदीदा के एक जोड़े हैं।

मैंने कुछ दिनों के भीतर कुछ बच्चों को सुधारते देखा है, जबकि कुछ ने कुछ महीनों के लिए सुधार नहीं दिखाया है। माता-पिता को मेरी सलाह हमेशा धैर्य रखने की होती है, न कि बहुत जल्द ओमेगा -3 की खुराक देने की।

एडीएचडी डाइट नियम 3: आयरन के स्तर को बनाए रखें

कई माता-पिता और पेशेवर इससे अनजान हैं ADHD लक्षणों को नियंत्रित करने में महत्वपूर्ण भूमिका लोहा निभाता है.

एक खोज² 2004 में किया गया है कि पता चला है एडीएचडी वाले बच्चों का औसत लोहे का स्तर (फेरिटिन के रूप में मापा जाता है) 22 था, एडीएचडी नहीं करने वाले बच्चों में 44 की तुलना में। एक और अध्ययन³ दिखाया गया है कि एडीएचडी वाले बच्चों में बढ़ते लोहे के स्तर ने उनके लक्षणों में लगभग सुधार किया है जितना कि एक उत्तेजक दवा लेना।

इन अध्ययनों में बच्चे एनीमिक नहीं थे। इस तथ्य से कि आपके बच्चे का सामान्य "ब्लड काउंट" है, इसका मतलब यह नहीं है कि उसके फेरिटिन का स्तर सामान्य है। क्योंकि बहुत अधिक लोहा खतरनाक है, मैं पहले फेरिटिन स्तर की जांच के बिना लोहे देने की सलाह नहीं देता। अपने बाल रोग विशेषज्ञ से इसका परीक्षण करने के लिए कहें।

यदि लोहे का स्तर कम है, तो 35 से नीचे, कहें, अपने डॉक्टर से अपने बच्चे को लोहे के पूरक पर शुरू करने के बारे में बात करें और / या लौह युक्त खाद्य पदार्थों की बढ़ती खपत, जिसमें दुबला लाल मांस, टर्की और चिकन, शंख, और शामिल हैं फलियां। फेरिटिन स्तर को कुछ महीनों में फिर से जांचना चाहिए।

एडीएचडी डाइट नियम 4: जिंक और मैग्नीशियम के स्तर की जांच करें

जस्ता और मैग्नीशियम दो अन्य खनिज हैं जो एडीएचडी के लक्षणों को नियंत्रित करने में महत्वपूर्ण भूमिका निभा सकते हैं। दोनों सामान्य स्वास्थ्य के लिए आवश्यक हैं, और एडीएचडी के साथ और बिना बच्चों और वयस्कों की एक आश्चर्यजनक संख्या, उनमें से पर्याप्त नहीं है। जस्ता न्यूरोट्रांसमीटर डोपामाइन को नियंत्रित करता है, और यह बना सकता है मिथाइलफेनाडेट डोपामाइन की मस्तिष्क की प्रतिक्रिया में सुधार करके अधिक प्रभावी।

मैग्नीशियम का उपयोग ध्यान और एकाग्रता में शामिल न्यूरोट्रांसमीटर बनाने के लिए भी किया जाता है और इसका मस्तिष्क पर शांत प्रभाव पड़ता है। जब आप फेरिटिन के स्तर का परीक्षण करते हैं, तो अपने डॉक्टर से अपने या अपने बच्चे के मैग्नीशियम और जस्ता स्तर की जांच करवाएं। मुझे लगता है कि जिन बच्चों को मैंने देखा है उनमें से कम से कम 25 प्रतिशत जस्ता में कम हैं।

हालांकि एडीएचडी पर दोनों खनिजों के प्रभावों पर अध्ययन किया गया है, लेकिन परिणाम ओमेगा -3 और लोहे पर किए गए अध्ययनों के अनुसार स्पष्ट नहीं हैं।

एडीएचडी आहार नियम 5: रसायन पर वापस कट

कई अध्ययन⁴ सुझाव दें कि कृत्रिम योजक एडीएचडी के बिना बच्चों को अधिक अतिसक्रिय बनाते हैं, और अतिसक्रिय बच्चों को बदतर बनाते हैं। यूरोपीय संघ को खाद्य पैकेजिंग पर एक चेतावनी लेबल की आवश्यकता होती है जिसमें एडिटिव्स होते हैं: "यह भोजन बच्चों में गतिविधि और ध्यान पर प्रतिकूल प्रभाव डाल सकता है।" गेटोरेड, चीज़ पफ और कैंडी कृत्रिम रंगों और संरक्षक से युक्त खाद्य पदार्थों के विशिष्ट उदाहरण हैं, लेकिन एडिटिव्स और रंग अन्य खाद्य पदार्थों में पाए जा सकते हैं।

एडिटिव्स से बचने के लिए पहला कदम खाद्य सामग्री के लेबल को पढ़ना है, जब तक कि आप उन खाद्य पदार्थों की एक विस्तृत श्रृंखला नहीं पा चुके हैं, जो एडिटिव-फ्री हैं। ज्यादातर मामलों में, ताजा, असंसाधित खाद्य पदार्थ आपका सबसे अच्छा शर्त है, क्योंकि उनमें कुछ योजक होते हैं।

हालांकि, इन दिनों आप ब्रेड, अनाज, कुकीज, पिज्जा, और बिना किसी एडिटिव्स के बनाई चीज़ों के बारे में जान सकते हैं।

फ्रूट लूप्स और लकी चार्म जैसे रंगीन अनाज से बचें। शकरकंद चीनी में बेहतर और कम होता है। शीतल पेय और फलों के घूंसे के लिए 100 प्रतिशत फलों का रस, जिनमें से अधिकांश कृत्रिम रूप से रंगीन और सुगंधित हैं।

एडीएचडी डाइट नियम 6: खाद्य संवेदनशीलता के लिए देखें

कई शोध अध्ययनों से पता चला है कि एडीएचडी वाले कई बच्चे आहार में कुछ सामान्य खाद्य पदार्थों के प्रति संवेदनशील होते हैं। ये संवेदनशीलता उनके एडीएचडी लक्षणों को काफी बदतर बना देती है। एक हालिया अध्ययन में⁵ 50 बच्चों को पांच सप्ताह के लिए प्रतिबंधित आहार पर रखा गया था, और उनमें से 78 प्रतिशत में एडीएचडी के लक्षणों में महत्वपूर्ण सुधार था!

अपने अभ्यास में, मैंने कई बच्चों में सुधार देखा है जब उन्होंने उन खाद्य पदार्थों को खाना बंद कर दिया था जिनके लिए वे संवेदनशील थे। सबसे आम अपराधी डेयरी, गेहूं और सोया हैं।

यह जानना महत्वपूर्ण है कि एडीएचडी वाले बच्चों को सख्त, चिकित्सीय अर्थों में "खाद्य एलर्जी" जरूरी नहीं है। जब इन बच्चों में खाद्य एलर्जी के लिए परीक्षण आम तौर पर नकारात्मक होते हैं। यह जानने का एकमात्र तरीका है कि क्या खाद्य संवेदनशीलता आपके बच्चे को प्रभावित करती है, दैनिक उपभोग से कुछ खाद्य पदार्थों को हटाने और उनकी प्रतिक्रिया का निरीक्षण करने के लिए। एक बच्चे को भोजन की संवेदनशीलता हो सकती है यदि वह एलर्जी के लक्षणों को प्रदर्शित करता है, जैसे कि बुखार, अस्थमा, एक्जिमा या जीआई की समस्या। लेकिन मैंने देखा है कि इनमें से कोई भी समस्या उन बच्चों में नहीं होती है जो खाने में बदलाव के बारे में अच्छी प्रतिक्रिया देते हैं।

यदि एक या दो खाद्य पदार्थ हैं, तो आपको संदेह है कि आपके बच्चे के एडीएचडी लक्षण बढ़ रहे हैं, दो या तीन सप्ताह में एक को खत्म करें। उस दौरान अपने बच्चे के एडीएचडी लक्षणों का निरीक्षण करें। यदि आप एक प्रतिबंधात्मक योजना शुरू करने के बारे में सोच रहे हैं, तो आपको मार्गदर्शन करने के लिए एक पेशेवर खोजें। मुझे पता है कि एडीएचडी वाले बच्चे में इंजीनियर के लिए परिवर्तन कठिन हैं, लेकिन कई परिवारों ने इसे सफलतापूर्वक किया है और परिणामों से खुश हैं।

एडीएचडी आहार नियम 7: सहायक जड़ी बूटी का प्रयास करें

एडीएचडी लक्षणों के प्रबंधन के लिए कई जड़ी-बूटियों की सिफारिश की गई है, जिसमें जिन्कगो, सेंट जॉन वोर्ट, रोडियोला और जिनसेंग शामिल हैं। ज्यादातर दो अपवादों के साथ खराब शोध किया गया है।

एक बड़े यूरोपीय अध्ययन में⁶ अति सक्रियता और नींद की समस्याओं पर, वैलेरियन और नींबू बाम के संयोजन ने चिंता को कम करके एडीएचडी वाले बच्चों को आराम करने में मदद की। मैं इन जड़ी बूटियों का नियमित रूप से उन बच्चों के लिए उपयोग करता हूं जो इन समस्याओं से निपटते हैं। अपने बच्चे के लिए उचित खुराक खोजने के लिए एक प्राकृतिक चिकित्सक से परामर्श करें।

ध्यान में सुधार करने के लिए, एक नया हर्बल उत्पाद, जिसे पोषण और स्पष्टता कहा जाता है, विकसित किया गया था, और ध्यान से परीक्षण किया गया था, इज़राइल में चिकित्सकों की एक टीम द्वारा। इसे लेने वाले बच्चों ने माप के अनुसार महत्वपूर्ण सुधार का प्रदर्शन किया⁷ वेरिएबल्स अटेंशन के टेस्ट पर उनके प्रदर्शन से, ध्यान का एक कम्प्यूटरीकृत माप। मैं एक अध्ययन के आधार पर निश्चित सिफारिशें नहीं करूंगा, लेकिन यह उत्पाद देखने लायक है। आप इसके बारे में पढ़ सकते हैं adhd-clarity.com।

अंत में, pycnogenol, फ्रांसीसी समुद्री पाइन छाल से बना एक अर्क, शोध की सीमित मात्रा में एडीएचडी के लक्षणों में सुधार करने के लिए दिखाया गया है।⁸. मैंने पाया है कि जड़ी बूटी कुछ बच्चों में एकाग्रता में सुधार करने में मदद करती है।

एक अंतिम विचार: हर्बल उत्पाद गुणवत्ता में बहुत भिन्न होते हैं, और कुछ में दूषित तत्व होते हैं। आपको शुद्ध, मानकीकृत जड़ी बूटियों के विश्वसनीय स्रोतों की पहचान करने में मदद करने के लिए एक जानकार पेशेवर ढूंढना चाहिए।

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¹ जॉनसन, एम।, एस। ओस्टलंड, जी। फ्रान्सन, बी। कैदेसो, और सी। गिलबर्ग। "ओमेगा -3 / ओमेगा -6 फैटी एसिड्स फॉर अटेंशन डेफिसिट हाइपरएक्टिविटी डिसऑर्डर: बच्चों और किशोरों में एक यादृच्छिक प्लेबो-नियंत्रित परीक्षण।" ध्यान विकार के जर्नल, वॉल्यूम। 12, नहीं। 5, 2009, पीपी। 394-401.
² कोनोफ़ल, एरिक, मिशेल लेकेन्ड्रेक्स, इसाबेल अर्नल्फ़, और मैरी-क्रिस्टीन मोरेन। "ध्यान में कमी / सक्रियता विकार के साथ बच्चों में आयरन की कमी।" बाल रोग और किशोर चिकित्सा के अभिलेखागार, वॉल्यूम। 158, सं। 12, 2004, पीपी। 1113.
³ कोनोफ़ल, ई।, एम। लेकेन्ड्रेक्स, जे। डेरोन, एम। मारचंद, एस। कोरटेस, एम। ज़ुम, एमसी मोरेन, और मैं। Arnulf। "बच्चों में ध्यान की कमी सक्रियता विकार पर लोहे की खुराक के प्रभाव।" बाल चिकित्सा न्यूरोलॉजी जर्नल, वॉल्यूम। 38, नहीं। 1, 2008, पीपी। 20-26.
⁴ मैकान, डोना, एट अल। "समुदाय में 3-वर्षीय और 8/9-वर्षीय बच्चों में फूड एडिटिव्स और हाइपरएक्टिव व्यवहार: एक यादृच्छिक, डबल-ब्लाइंड, प्लेसबो-नियंत्रित परीक्षण।" नश्तर, वॉल्यूम। 370, सं। 9598, 2007, पीपी। 1560–1567।, डोई: 10.1016 / s0140-6736 (07) 61306-3।
⁵ पल्सेर, लिडी एम।, क्लास फ्रेंकेना, जन टोर्मन, हूब एफ। Savelkoul, एंथोनी ई। डुबोइस, रॉब रॉड्रिग्स परेरा, टन ए। हेगन, नंदा एन। रोमेलसे, और जान के। Buitelaar। "ध्यान-सक्रिय अतिसक्रियता विकार (INCA अध्ययन) के साथ बच्चों के व्यवहार पर एक प्रतिबंधित उन्मूलन आहार का प्रभाव: एक यादृच्छिक नियंत्रित परीक्षण।" नश्तर, वॉल्यूम। 377, नहीं। 9764, 2011, पीपी। 494-503.
⁶ मुलर, एस एफ, और एस। क्लीमेंट। "वैलेरियन और लेमन बाम का एक संयोजन बच्चों में बेचैनी और डिसमोनिया के उपचार में प्रभावी है।" Phytomedicine, वॉल्यूम। 13, नहीं। 6, 2006, पीपी। 383-87.
⁷ काट्ज़, एम।, एट अल। "एडीएचडी वाले बच्चों के उपचार में एक यौगिक हर्बल तैयारी (सीएचपी): एक यादृच्छिक नियंत्रित परीक्षण।" ध्यान विकार के जर्नल, वॉल्यूम। 14, नहीं। 3, दिसंबर 2010, पीपी। 281–291।, डोई: 10.1177 / 1087054709356388
⁸ ट्रेबटिका, जनाना, सोआ कोपसोवा, ज़ुजाना ह्रेड्कन, कामिल ओकोवस्की, इगोर odkodáček, JAN ,uba, जन मुचोव, इंग्रिड Žitňanová, Iweta Waczulíková, पीटर Rohdewald, और Zdeald and Zdeald। "फ्रेंच मैरीटाइम पाइन बार्क एक्सट्रैक्ट, Pycnogenol® के साथ ADHD का उपचार।" यूरोपीय बाल और किशोर मनोरोग, वॉल्यूम। 15, नहीं। 6, 2006, पीपी। 329-35.

19 दिसंबर, 2019 को अपडेट किया गया