विटामिन सी (एस्कॉर्बिक एसिड)
विटामिन सी अल्जाइमर रोग और मनोभ्रंश, हृदय रोग और मधुमेह को रोकने में मदद कर सकता है। विटामिन सी के उपयोग, खुराक, दुष्प्रभावों के बारे में जानें।
- अवलोकन
- उपयोग
- आहार स्रोत
- उपलब्ध प्रपत्र
- इसे कैसे लें
- सावधानियां
- संभव बातचीत
- सहायक अनुसंधान
अवलोकन
विटामिन सी एक पानी में घुलनशील विटामिन है जो शरीर के सभी हिस्सों में ऊतकों की वृद्धि और मरम्मत के लिए आवश्यक है। कोलेजन बनाने के लिए आवश्यक है, त्वचा, निशान ऊतक, कण्डरा, स्नायुबंधन और रक्त वाहिकाओं को बनाने के लिए इस्तेमाल किया जाने वाला एक महत्वपूर्ण प्रोटीन। विटामिन सी घावों के उपचार के लिए, और उपास्थि, हड्डियों और दांतों की मरम्मत और रखरखाव के लिए आवश्यक है।
विटामिन सी कई एंटीऑक्सिडेंट में से एक है। विटामिन ई और बीटा-कैरोटीन दो अन्य प्रसिद्ध एंटीऑक्सिडेंट हैं। एंटीऑक्सिडेंट पोषक तत्व हैं जो मुक्त कणों से होने वाले कुछ नुकसानों को रोकते हैं, जो उप-उत्पाद हैं जो परिणाम देते हैं जब हमारे शरीर भोजन को ऊर्जा में बदलते हैं। समय के साथ इन उप-उत्पादों का निर्माण उम्र बढ़ने की प्रक्रिया के लिए काफी हद तक जिम्मेदार है और इसमें योगदान दे सकता है विभिन्न स्वास्थ्य स्थितियों जैसे कि कैंसर, हृदय रोग और जैसे भड़काऊ स्थितियों का मेजबान गठिया। एंटीऑक्सिडेंट भी जहरीले रसायनों और सिगरेट के धुएं जैसे प्रदूषकों के कारण शरीर को होने वाले नुकसान को कम करने में मदद करते हैं।
विटामिन सी की कमी से बाल सूखने और फटने की समस्या हो सकती है; मसूड़े की सूजन (मसूड़ों की सूजन) और मसूड़ों से खून आना; खुरदुरी, सूखी, पपड़ीदार त्वचा; घाव भरने की दर में कमी, आसान चोट लगना; nosebleeds; दांतों की कमजोर तामचीनी; सूजन और दर्दनाक जोड़ों; एनीमिया; संक्रमण को कम करने की क्षमता में कमी; और, संभवतः, धीमा चयापचय दर और ऊर्जा व्यय के कारण वजन बढ़ता है। विटामिन सी की कमी का एक गंभीर रूप स्कर्वी के रूप में जाना जाता है, जो मुख्य रूप से पुराने, कुपोषित वयस्कों को प्रभावित करता है।
शरीर अपने आप विटामिन सी का निर्माण नहीं करता है, और न ही इसे संग्रहीत करता है। इसलिए यह महत्वपूर्ण है कि किसी के दैनिक आहार में विटामिन सी युक्त खाद्य पदार्थों को शामिल करें। किसी भी तरह की हीलिंग प्रक्रिया के दौरान शरीर द्वारा बड़ी मात्रा में विटामिन सी का उपयोग किया जाता है, चाहे वह किसी संक्रमण, बीमारी, चोट या सर्जरी से हो। इन मामलों में अतिरिक्त विटामिन सी की आवश्यकता हो सकती है।
विटामिन सी का उपयोग
विटामिन सी के निम्न स्तर उच्च रक्तचाप, पित्ताशय की थैली रोग सहित विभिन्न स्थितियों से जुड़े रहे हैं, स्ट्रोक, कुछ कैंसर, और एथेरोस्क्लेरोसिस (रक्त वाहिकाओं में पट्टिका का निर्माण जो दिल का दौरा पड़ सकता है और आघात; एथेरोस्क्लोरोटिक बिल्ड अप के कारण होने वाली स्थितियों को अक्सर सामूहिक रूप से हृदय रोगों के रूप में जाना जाता है)। आहार में विटामिन सी की पर्याप्त मात्रा में भोजन (मुख्य रूप से ताजे फल और सब्जियों के माध्यम से) खाने से इनमें से कुछ स्थितियों के विकास के जोखिम को कम करने में मदद मिल सकती है। हालांकि, इस बात के बहुत कम सबूत हैं कि विटामिन सी की खुराक इन बीमारियों में से किसी को ठीक कर सकती है।
एंटी-ऑक्सीडेंट के रूप में, विटामिन सी निम्नलिखित से बचाने में महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है:
दिल की बीमारी
हृदय रोग या स्ट्रोक के लिए विटामिन सी के लाभ के बारे में वैज्ञानिक अध्ययन के परिणाम कुछ भ्रामक हैं। हालांकि सभी अध्ययनों से सहमत नहीं हैं, कुछ जानकारी से पता चलता है कि विटामिन सी रक्त वाहिकाओं को हानिकारक प्रभावों से बचाने में मदद कर सकता है जो एथेरोस्क्लेरोसिस की उपस्थिति से उत्पन्न या परिणाम होता है।
उदाहरण के लिए, विटामिन सी के निम्न स्तर वाले लोगों को दिल का दौरा, स्ट्रोक या परिधीय धमनी रोग, एथेरोस्क्लेरोसिस के सभी संभावित परिणाम होने की अधिक संभावना हो सकती है। पेरिफेरल आर्टरी डिजीज, रक्त वाहिकाओं को एथेरोस्क्लेरोसिस का वर्णन करने के लिए प्रयोग किया जाता है। इससे चलने के साथ दर्द हो सकता है, जिसे आंतरायिक अकड़न के रूप में जाना जाता है।
क्षति के मामले में जो एथेरोस्क्लेरोसिस का कारण बन सकता है, कुछ अध्ययनों से पता चला है कि विटामिन सी मदद करता है एलडीएल (खराब) कोलेस्ट्रॉल के ऑक्सीकरण को रोकना - एक प्रक्रिया जो पट्टिका बिल्डअप में योगदान देती है धमनियों।
अधिकांश परिस्थितियों में, हृदय रोग से होने वाले या परिणाम के विकास से बचाने के लिए आहार विटामिन सी पर्याप्त है। यदि आपके पास इस पोषक तत्व के निम्न स्तर हैं, लेकिन, आहार स्रोतों के माध्यम से इसे प्राप्त करना मुश्किल है, तो एक जानकार स्वास्थ्य सेवा प्रदाता विटामिन सी की खुराक की सिफारिश कर सकता है।
उच्च कोलेस्ट्रॉल
कई अध्ययनों से जानकारी, जिनमें केवल कम संख्या में लोग शामिल हैं, सुझाव देते हैं कि विटामिन सी (प्रति दिन 3 गिलास संतरे का रस या 2000 मिलीग्राम तक) पूरक के रूप में प्रति दिन) कुल और एलडीएल कोलेस्ट्रॉल और ट्राइग्लिसराइड्स को कम करने में मदद कर सकता है, साथ ही साथ एचडीएल के स्तर को भी बढ़ा सकता है (अच्छा तरीका) कोलेस्ट्रॉल)। लोगों के बड़े समूहों का मूल्यांकन करने वाले अध्ययन यह निर्धारित करने में सहायक होंगे कि ये प्रारंभिक शोध परिणाम कितने सही हैं और किस पर यह संभावित लाभ लागू होता है।
उच्च रक्त चाप
मुक्त कण, पहले उल्लेख किए गए चयापचय के हानिकारक उपोत्पाद, जानवरों और लोगों के अध्ययन में उच्च रक्तचाप से जुड़े होते हैं। जनसंख्या आधारित अध्ययन (जिसमें समय के साथ लोगों के बड़े समूहों को देखना शामिल है) सुझाव देते हैं कि वे लोग जो खाद्य पदार्थों से भरपूर भोजन करते हैं एंटीऑक्सिडेंट, विटामिन सी सहित, इन पौष्टिक खाद्य पदार्थों के बिना लोगों की तुलना में उच्च रक्तचाप से ग्रस्त हैं आहार। इस कारण से, कई चिकित्सक विटामिन सी से भरपूर खाद्य पदार्थों की सलाह देते हैं, खासकर अगर आपको उच्च रक्तचाप का खतरा है। वास्तव में, आहार को अक्सर उच्च रक्तचाप के उपचार और रोकथाम के लिए अनुशंसित किया जाता है, जिसे DASH के रूप में जाना जाता है (उच्च रक्तचाप को रोकने के लिए आहार संबंधी दृष्टिकोण) आहार बहुत सारे फलों और सब्जियों की वकालत करता है, जो कि भरी हुई हैं एंटीऑक्सीडेंट।
सामान्य जुखाम
इस धारणा के बावजूद कि विटामिन सी आम सर्दी को ठीक कर सकता है, इस विश्वास का समर्थन करने वाले वैज्ञानिक प्रमाण सीमित हैं। कुछ अध्ययनों से पता चला है कि ठंड या फ्लू की शुरुआत में विटामिन सी की खुराक की बड़ी खुराक लेना लक्षण, या बस इन वायरस में से एक के संपर्क में आने के बाद, ठंड की अवधि को कम कर सकते हैं या इसे बंद कर सकते हैं कुल मिलाकर। हालांकि, अधिकांश अध्ययनों को, जब सामूहिक रूप से देखा जाता है, तो शोधकर्ताओं ने निष्कर्ष निकाला है कि विटामिन सी आम सर्दी को रोकता या उसका इलाज नहीं करता है। कुछ विशेषज्ञों का सुझाव है कि विटामिन सी केवल एक ठंड के मामले में उपयोगी हो सकता है यदि आपके पास इस पोषक तत्व के निम्न स्तर शुरू होने के साथ हों। एक और संभावना यह है कि सफलता की संभावना बहुत व्यक्तिगत हो सकती है - कुछ में सुधार होता है, जबकि अन्य में नहीं। यदि आप 67% लोगों में से हैं, जो मानते हैं कि विटामिन सी आपके जुकाम के लिए सहायक है, तो आपके विश्वास में शक्ति हो सकती है। दूसरे शब्दों में, आपका अनुभव संभवतः इस बात से अधिक महत्वपूर्ण है कि शोध क्या कह रहा है। ठंड और फ्लू के मौसम में विटामिन सी का उपयोग करने के संबंध में किसी भी पेशेवरों और विपक्षों से अपने डॉक्टर से बात करें।
कैंसर
जबकि कैंसर को रोकने में विटामिन सी की सटीक भूमिका विवादास्पद बनी हुई है, कई जनसंख्या आधारित अध्ययन (मूल्यांकन) के परिणाम समय के साथ लोगों के समूह) का अर्थ है कि विटामिन सी से भरपूर खाद्य पदार्थ कैंसर की कम दरों से जुड़े हो सकते हैं, जिनमें त्वचा कैंसर भी शामिल है, सरवाइकल डिसप्लेसिया (गर्भाशय ग्रीवा में परिवर्तन जो कैंसर या अस्वाभाविक हो सकता है, पैप स्मीयर द्वारा उठाया गया), और, संभवतः, स्तन कैंसर। सबसे अच्छा, हालांकि, विशेष रूप से स्तन कैंसर के लिए, विटामिन सी और कैंसर की रोकथाम का विशिष्ट संबंध कमजोर है। यह मुख्य रूप से है क्योंकि संरक्षण खाद्य पदार्थों से आता है, जैसे कि फल और सब्जियां, जिनमें कई लाभकारी पोषक तत्व और एंटीऑक्सीडेंट होते हैं, न केवल विटामिन सी।
इसके अलावा, इस बात का कोई सबूत नहीं है कि एक बार कैंसर का पता लगाने के लिए विटामिन सी की बड़ी खुराक लेने से आपके उपचार में मदद मिलेगी। वास्तव में, चिंता है कि पूरक से एंटीऑक्सिडेंट की बड़ी खुराक कीमोथेरेपी दवाओं के साथ हस्तक्षेप कर सकती है। एंटीऑक्सिडेंट और कैंसर के उपचार के क्षेत्र में बहुत अधिक शोध की आवश्यकता है।
पुराने ऑस्टियोआर्थराइटिस
सामान्य उपास्थि के लिए विटामिन सी आवश्यक है। साथ ही, जोड़ों में मुक्त कणों का उत्पादन किया जा सकता है और कई अपक्षयी में फंसाया जा सकता है उम्र बढ़ने वाले शरीर में परिवर्तन, जिसमें उपास्थि और संयोजी ऊतक का विनाश होता है जो नेतृत्व करते हैं गठिया। एंटीऑक्सिडेंट मुक्त कणों से होने वाले नुकसान की भरपाई करते दिखाई देते हैं। हालांकि इन दावों को पुष्ट करने के लिए और सबूतों की आवश्यकता है, लेकिन समय के साथ देखे गए लोगों के समूहों के अध्ययन से पता चलता है कि विटामिन सी, साथ ही विटामिन ई, ओए के लक्षणों को कम करने में मदद कर सकता है।
मोटापा और वजन घटाने के लिए विटामिन सी
अध्ययनों से पता चलता है कि मोटापे से ग्रस्त व्यक्तियों में गैर-व्यक्तियों की तुलना में कम विटामिन सी का स्तर हो सकता है। शोधकर्ताओं का अनुमान है कि विटामिन सी की अपर्याप्त मात्रा चयापचय दर और ऊर्जा व्यय को कम करके वजन बढ़ाने में योगदान कर सकती है। कई समझदार वजन घटाने के कार्यक्रमों में विटामिन सी से भरपूर खाद्य पदार्थों को शामिल करना सुनिश्चित किया जाएगा, जैसे कि बहुत सारे फल और सब्जियां।
मोतियाबिंद
अध्ययनों से पता चला है कि विटामिन सी बुजुर्गों में मोतियाबिंद की प्रगति को धीमा या बंद कर सकता है। एक हालिया अध्ययन, उदाहरण के लिए, नर्सों के स्वास्थ्य अध्ययन से महिलाओं का (एक बहुत बड़ा, महत्वपूर्ण अध्ययन जो कई वर्षों से महिलाओं का पालन किया है) से पता चला है कि 60 से कम उम्र की महिलाएं जिन लोगों की विटामिन सी की उच्च आहार सेवन की उम्र थी या जिन्होंने 10 साल या उससे अधिक समय तक विटामिन सी की खुराक का इस्तेमाल किया था, उनमें विकास की संभावना काफी कम हो गई थी मोतियाबिंद।
उम्र से संबंधित धब्बेदार अध: पतन
विटामिन सी अन्य एंटीऑक्सिडेंट जैसे सेलेनियम, बीटा-कैरोटीन और विटामिन ई के साथ मिलकर आंखों की रक्षा के लिए मैक्यूलर डिजनरेशन विकसित करने के लिए काम करता है। यह एक दर्द रहित, अपक्षयी नेत्र रोग है जो 10 मिलियन से अधिक अमेरिकियों को प्रभावित करता है। यह संयुक्त राज्य अमेरिका में 55 वर्ष से अधिक आयु के व्यक्तियों में कानूनी अंधेपन का प्रमुख कारण है। जबकि पूर्ण अंधापन विकार वाले अधिकांश लोगों में नहीं होता है, मैक्युलर डिजनरेशन अक्सर पढ़ने, ड्राइविंग या दैनिक दैनिक गतिविधियों में हस्तक्षेप करता है।
हालांकि सभी शोध सहमत नहीं हैं, मुख्य रूप से आहार स्रोतों से विटामिन सी सहित एंटीऑक्सिडेंट, धब्बेदार अध: पतन को रोकने में मदद कर सकते हैं। कई योग्य चिकित्सक इस गंभीर और निराशाजनक नेत्र विकार के इलाज या रोकथाम के लिए इन पोषक तत्वों के संयोजन की सिफारिश करेंगे।
मधुमेह
विटामिन सी मधुमेह से पीड़ित लोगों के लिए कई तरह से मददगार हो सकता है। सबसे पहले, कुछ अध्ययनों से पता चलता है कि मधुमेह वाले लोगों में उच्च स्तर के मुक्त कण (हानिकारक चयापचय) होते हैं द्वारा उत्पादों, पहले उल्लेख किया है, कई पुरानी बीमारियों से जुड़े) और एंटीऑक्सिडेंट के निम्न स्तर, सहित विटामिन सी। यह असंतुलन इस तथ्य में योगदान कर सकता है कि मधुमेह वाले लोग उच्च कोलेस्ट्रॉल और एथेरोस्क्लेरोसिस जैसी विकासशील स्थितियों के लिए अधिक जोखिम में हैं।
दूसरे, इंसुलिन (जो टाइप 1 मधुमेह रोगियों में कम है और टाइप 2 मधुमेह रोगियों में ठीक से काम नहीं करता है) शरीर में कोशिकाओं को विटामिन सी लेने में मदद करता है जो उन्हें ठीक से काम करने की आवश्यकता होती है। उसी समय, रक्त शर्करा के बहुत सारे (ग्लूकोज), जैसा कि अक्सर मधुमेह रोगियों में होता है, कोशिकाओं को विटामिन सी प्राप्त करने से रोकता है जिनकी उन्हें आवश्यकता होती है, भले ही बहुत सारे फल खाएं सब्जियां। इस कारण से, पूरक के रूप में अतिरिक्त विटामिन सी लेने से मधुमेह वाले लोगों में मदद मिल सकती है।
अल्जाइमर रोग और अन्य प्रकार के मनोभ्रंश के लिए विटामिन सी
हालांकि सबूत एक और महत्वपूर्ण एंटीऑक्सिडेंट के लिए कुछ हद तक मजबूत है, अर्थात् विटामिन ई, विटामिन सी अल्जाइमर रोग के विकास को रोकने में मदद कर सकता है। यह अल्जाइमर (जैसे कई स्ट्रोक) के अलावा अन्य कारणों से मनोभ्रंश में संज्ञानात्मक कार्य में सुधार कर सकता है। उन एंटीऑक्सीडेंट का उपयोग उन लोगों में संज्ञानात्मक क्षमता में सुधार के लिए किया जाता है जिनके पास पहले से ही अल्जाइमर प्रकार का मनोभ्रंश है, उन्हें आज तक अच्छी तरह से परीक्षण नहीं किया गया है।
अन्य
हालांकि जानकारी कुछ हद तक सीमित है, अध्ययनों से पता चलता है कि विटामिन सी इसके लिए भी मददगार हो सकता है:
- प्रतिरक्षा प्रणाली के कार्य को बढ़ावा देना
- स्वस्थ मसूड़ों को बनाए रखना
- ग्लूकोमा से पीड़ित लोगों में आंखों का दबाव कम करना
- यूवाइटिस वाले लोगों के लिए दृश्य स्पष्टता में सुधार (आंख के मध्य भाग की सूजन)
- पार्किंसंस रोग की धीमी प्रगति
- एलर्जी से संबंधित स्थितियों का इलाज करना, जैसे अस्थमा, एक्जिमा, और हे फीवर (जिसे एलर्जिक राइनाइटिस कहा जाता है)
- अग्नाशयशोथ से राहत दर्द; इस स्थिति के साथ विटामिन सी का स्तर अक्सर कम होता है
- सूर्य के प्रकाश के प्रभाव को कम करना, जैसे कि सनबर्न या लालिमा (जिसे इरिथेमा कहा जाता है) और यहां तक कि, संभवतः, त्वचा कैंसर
- शुष्क मुँह को ख़त्म करना, विशेष रूप से अवसादरोधी दवाओं से (इन दवाओं से होने वाला एक सामान्य दुष्प्रभाव)
- हीलिंग जलने और घाव
विटामिन सी आहार स्रोत
चूंकि शरीर द्वारा विटामिन सी का उत्पादन नहीं किया जाता है, इसलिए इसे फलों और सब्जियों से प्राप्त किया जाना चाहिए। विटामिन सी के कुछ उत्कृष्ट स्रोत हैं संतरे, हरी मिर्च, तरबूज, पपीता, अंगूर, कैंटालूप, स्ट्रॉबेरी, कीवी, आम, ब्रोकोली, टमाटर, ब्रसेल्स स्प्राउट्स, फूलगोभी, गोभी, और खट्टे रस या रस विटामिन के साथ गढ़वाले सी। कच्चे और पके पत्तेदार साग (शलजम का साग, पालक), लाल और हरी मिर्च, डिब्बाबंद और ताजा टमाटर, आलू, शीतकालीन स्क्वैश, रसभरी, ब्लूबेरी, क्रैनबेरी और अनानास भी इसके समृद्ध स्रोत हैं विटामिन सी। विटामिन सी प्रकाश, वायु और गर्मी के प्रति संवेदनशील होता है, इसलिए अपनी पूरी विटामिन सी सामग्री को बनाए रखने के लिए फलों और सब्जियों को कच्चा या न्यूनतम पकाया जाना सबसे अच्छा है।
विटामिन सी उपलब्ध फॉर्म
आप विभिन्न प्रकार के रूपों में प्राकृतिक या सिंथेटिक विटामिन सी, जिसे एस्कॉर्बिक एसिड भी कहा जाता है, खरीद सकते हैं। गोलियाँ, कैप्सूल, और chewables शायद सबसे लोकप्रिय हैं, लेकिन विटामिन सी भी पाउडर क्रिस्टलीय, अपशिष्ट, और तरल रूपों में आता है। विटामिन सी 25 मिलीग्राम से 1,000 मिलीग्राम तक की खुराक में खरीदा जा सकता है।
"बफ़र्ड" विटामिन सी भी उपलब्ध है यदि आप पाते हैं कि नियमित एस्कॉर्बिक एसिड आपके पेट को खराब कर देता है। विटामिन सी का एक एस्टराइज्ड रूप भी उपलब्ध है, जो उन लोगों द्वारा बेहतर सहन करने की क्षमता रखता है जो नाराज़गी या संवेदनशील पेट के शिकार होते हैं।
कुछ विटामिन सी की खुराक में बायोफ्लेवोनॉइड होते हैं, जो एस्कॉर्बिक एसिड के अवशोषण और उपयोग को बढ़ाते हैं।
चबाने योग्य विटामिन सी के एसिड सामग्री से होने वाले दाँत तामचीनी कटाव के बारे में चिंता है।
विटामिन सी कैसे लें
विटामिन सी शरीर में जमा नहीं होता है, इसलिए इसका उपयोग किया जाना चाहिए। खुराक लेने का सबसे अच्छा तरीका खुराक के आधार पर प्रति दिन दो या तीन बार भोजन के साथ है। कुछ अध्ययन बताते हैं कि वयस्कों को अधिकतम लाभ के लिए दिन में दो बार 250 मिलीग्राम और 500 मिलीग्राम के बीच लेना चाहिए। एक दैनिक आधार पर 1,000 मिलीग्राम से अधिक विटामिन सी लेने से पहले और एक बच्चे को विटामिन सी देने से पहले एक जानकार स्वास्थ्य सेवा प्रदाता से परामर्श किया जाना चाहिए।
आहार विटामिन सी (यू.एस. आरडीए के अनुसार) का दैनिक सेवन, नीचे सूचीबद्ध हैं।
बाल चिकित्सा
- 1 से 6 महीने का नवजात: 30 मिलीग्राम
- शिशुओं को 6 से 12 महीने: 35 मिलीग्राम
- बच्चे 1 से 3 साल: 40 मिलीग्राम
- 4 से 6 साल के बच्चे: 45 मिलीग्राम
- 7 से 10 साल के बच्चे: 45 मिलीग्राम
- 11 से 14 वर्ष के बच्चे: 50 मि.ग्रा
- 15 से 18 वर्ष की किशोरियाँ: 65 मिग्रा
- किशोर लड़के 15 से 18 वर्ष: 75 मिलीग्राम
वयस्क
- 18 वर्ष से अधिक आयु के पुरुष: 90 मिलीग्राम
- 18 वर्ष से अधिक महिलाओं को: 75 मिलीग्राम
- स्तनपान कराने वाली महिलाओं: पहले 6 महीने: 95 मिलीग्राम
- स्तनपान कराने वाली महिलाओं: दूसरा 6 महीने: 90 मिलीग्राम
क्योंकि धूम्रपान विटामिन सी को कम करता है, जो लोग धूम्रपान करते हैं उन्हें आमतौर पर अतिरिक्त 35 मिलीग्राम / दिन की आवश्यकता होती है।
उपयोग अनुभाग में उल्लिखित कई स्थितियों को रोकने या उनका इलाज करने के लिए सिफारिश की गई खुराक अक्सर प्रति दिन 500 और 1,000 मिलीग्राम के बीच होती है।
सावधानियां
दवाओं के साथ साइड इफेक्ट्स और इंटरैक्शन की क्षमता के कारण, आहार की खुराक केवल एक जानकार स्वास्थ्य सेवा प्रदाता की देखरेख में ली जानी चाहिए।
पूरक विटामिन सी लेते समय बहुत सारे तरल पदार्थ पीना महत्वपूर्ण है क्योंकि इसमें मूत्रवर्धक प्रभाव होता है।
ज्यादातर व्यावसायिक रूप से उपलब्ध विटामिन सी कॉर्न से प्राप्त होता है। मकई के प्रति संवेदनशील लोगों को वैकल्पिक स्रोतों की तलाश करनी चाहिए, जैसे कि साबूदाना।
विटामिन सी खाद्य पदार्थों से अवशोषित लोहे की मात्रा को बढ़ाता है। यह उन लोगों के लिए मददगार हो सकता है जिनके रक्त में आयरन की मात्रा कम होती है। हालांकि, हेमोक्रोमैटोसिस वाले लोगों को इस विटामिन की उपस्थिति में गैर-हीम आयरन के संचय को बढ़ाने के कारण विटामिन सी की खुराक नहीं लेनी चाहिए।
तनाव की अवधि (या तो भावनात्मक या शारीरिक) के दौरान, विटामिन सी का मूत्र उत्सर्जन बढ़ जाता है। विटामिन सी से भरपूर खाद्य पदार्थों के साथ-साथ अतिरिक्त विटामिन सी की खुराक अक्सर प्रतिरक्षा प्रणाली को इन समय के दौरान ठीक से काम करने की सलाह दी जाती है।
जबकि विटामिन सी आमतौर पर गैर विषैले होते हैं, उच्च मात्रा में (प्रतिदिन 2,000 मिलीग्राम से अधिक) यह दस्त, गैस, या पेट खराब हो सकता है। जिन लोगों को गुर्दे की समस्या है, उन्हें विटामिन सी की खुराक लेने से पहले स्वास्थ्य सेवा प्रदाता से जांच करानी चाहिए। 6,000 मिलीग्राम या उससे अधिक विटामिन सी लेने वाली माताओं से पैदा होने वाले शिशुओं में दैनिक सेवन में अचानक गिरावट के कारण रिबाउंड स्कर्वी विकसित हो सकता है। जैसा कि पहले बताया गया है, स्कर्वी चरम विटामिन सी की कमी के कारण होने वाली स्थिति है। विटामिन सी की कमी के संभावित लक्षणों के लिए पहले स्पष्टीकरण देखें।
संभव बातचीत
यदि आप वर्तमान में निम्नलिखित दवाओं में से किसी के साथ इलाज कर रहे हैं, तो आपको पहले अपने स्वास्थ्य सेवा प्रदाता से बात किए बिना विटामिन सी की खुराक का उपयोग नहीं करना चाहिए।
एस्पिरिन और नॉनस्टेरॉइडल एंटी-इंफ्लेमेटरी ड्रग्स (NSAIDs)
बहुत सीमित शोध बताते हैं कि विटामिन सी पेट और आंतों को आईब्यूप्रोफेन जैसे एनएसएआईडी से चोट से बचा सकता है। दूसरी ओर, विटामिन सी की उच्च खुराक (प्रति दिन 500 मिलीग्राम से अधिक या इसके बराबर) एस्पिरिन और अन्य अम्लीय दवाओं के रक्त स्तर को बढ़ा सकती है।
Acetominophen
विटामिन सी मूत्र में एसिटामिनोफेन (दर्द और सिरदर्द के लिए काउंटर पर बेची जाने वाली दवा) के उत्सर्जन में कमी कर सकता है, जिससे इस दवा के रक्त स्तर में वृद्धि हो सकती है।
मूत्रवर्धक, लूप
जानवरों के अध्ययन से पता चलता है कि विटामिन सी फ़्युरोसाइड के प्रभाव को बढ़ा सकता है, जो लूप डाइयुरेटिक्स नामक दवाओं के एक वर्ग से संबंधित है।
उच्च रक्तचाप के लिए बीटा-ब्लॉकर्स
विटामिन सी प्रोप्रानोलोल के अवशोषण को कम कर सकता है, एक दवा जो एक वर्ग से संबंधित है जो उच्च रक्तचाप और अन्य दिल से संबंधित स्थितियों के लिए उपयोग किए जाने वाले बीटा-ब्लॉकर्स के रूप में जाना जाता है। यदि विटामिन सी और बीटा-ब्लॉकर लेते हैं, तो, उन्हें दिन के अलग-अलग समय पर लेना सबसे अच्छा है।
साइक्लोस्पोरिन
कैंसर के इलाज के लिए इस्तेमाल की जाने वाली दवा साइक्लोस्पोरिन, विटामिन सी के रक्त स्तर को कम कर सकती है।
हृदय रोग के लिए नाइट्रेट दवाएं
नाइट्रोग्लिसरीन, आइसोसोरबाइड डिनिट्रेट या आइसोसोरबाइड मोनोनिट्रेट के साथ विटामिन सी का संयोजन नाइट्रेट सहिष्णुता की घटना को कम करता है। नाइट्रेट सहिष्णुता तब होती है जब शरीर दवा के लिए एक सहिष्णुता का निर्माण करता है ताकि उसका अब कोई वांछित प्रभाव न हो। नाइट्रेट युक्त दवाएं लेने वाले लोग आमतौर पर इस सहिष्णुता से बचने के लिए 12 घंटे, 12 घंटे की अनुसूची का पालन करते हैं। अध्ययन बताते हैं कि नाइट्रेट दवाओं के साथ विटामिन सी लेने से इस सहिष्णुता के विकास को कम किया जा सकता है।
टेट्रासाइक्लिन
कुछ सबूत हैं कि एंटीबायोटिक टेट्रासाइक्लिन के साथ विटामिन सी लेने से इस दवा का स्तर बढ़ सकता है।
वारफरिन
इस रक्त को पतला करने वाली दवा की प्रभावशीलता के साथ विटामिन सी के हस्तक्षेप के दुर्लभ मामले रिपोर्ट किए गए हैं। हाल के अनुवर्ती अध्ययनों में, प्रति दिन 1,000 मिलीग्राम तक विटामिन सी की खुराक के साथ ऐसा कोई संबंध नहीं पाया गया है। हालांकि, इन पहले की रिपोर्टों के अनुसार, कुछ रूढ़िवादी चिकित्सक विटामिन सी के आरडीए मूल्यों से अधिक नहीं होने का सुझाव देते हैं (देखें कि पहले वाला भाग कैसे लेना है)। चाहे आहार की मात्रा की सिफारिश की जाए या विटामिन सी की बड़ी मात्रा, वारफारिन पर किसी को भी होना चाहिए रक्तस्राव का समय नियमित रूप से मापा जाता है और आपके डॉक्टर पर मापा गया एक INR नामक मूल्य का बारीकी से उपयोग किया जाता है कार्यालय। यदि आप इस रक्त को पतला करते हैं, तो किसी भी समय आप अपने आहार, दवाओं या पूरक आहार में बदलाव करते हैं, आपको अपने चिकित्सक को सूचित करना चाहिए।
सहायक अनुसंधान
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