गूफ-प्रूफ गाइड टू हॉलिडे एंटरटेनिंग
चाहे वह एक साधारण कॉकटेल पार्टी हो या आपके घर में एक शानदार पांच-कोर्स की दावत, दोस्तों और परिवार का मनोरंजन करना, छुट्टियों के मौसम के आनंद में से एक है। लेकिन खुद का बच्चा न करें: यह बहुत सारी योजना बनाता है। यह बहुत से लोगों के साथ है एडीएचडी कठिन समय है। सौभाग्य से, एक समय रेखा सभी तैयारियों को ट्रैक पर रख सकती है - और आपको अभिभूत होने से बचा सकती है।
बिग डे से पहले तीन सप्ताह
- ऐपेटाइज़र, एंट्रे, साइड डिश, और मिठाई सहित मेनू की योजना बनाएं। आदर्श रूप से, आप उन ऐपेटाइज़र और डेसर्ट को चुनेंगे जिन्हें एक या दो दिन पहले तैयार किया जा सकता है। दो से अधिक व्यंजनों के लिए निशाना लगाओ जो अंतिम समय की तैयारी की आवश्यकता होती है (उनमें से एक के रूप में ग्रेवी गिना जाता है)।
- यदि आप एक ताजा टर्की रखने की योजना बनाते हैं, तो ऑर्डर को अपने कसाई के साथ रखें।
- उन सभी व्यंजनों को रखें जिन्हें आप एक फ़ोल्डर में उपयोग कर रहे हैं, और खरीदारी की सूची बनाएं।
- यदि आपके मेहमान व्यंजन ला रहे हैं, तो उनके साथ पुष्टि करें कि वे क्या लाएंगे।
- अपने द्वारा परोसी जा रही प्रत्येक डिश के लिए आवश्यक तैयारी और खाना पकाने का समय देखें, और भोजन तैयार करने के लिए एक कार्यक्रम बनाएं। सुनिश्चित करें कि आपके पास पर्याप्त रसोई टाइमर, बर्नर और ओवन और रेफ्रिजरेटर स्थान है।
- शहर के बाहर के मेहमानों के साथ उनकी यात्रा और आवास योजनाओं के बारे में जानें। खाना पकाने के बीच में आपको हवाई अड्डे से अंतिम मिनट की कॉल की आवश्यकता नहीं है।
- कार्यों को विभाजित करने के लिए एक पारिवारिक बैठक बुलाई। हर चीज का हिसाब। बच्चों को कौन देखेगा? हवाई अड्डे पर कौन मेहमान आएंगे? घर की सफाई करे? दुकान? सजाने के लिए? तालिका सेट करें? लोगों को किचन से बाहर रखें, ताकि उनके कपड़ों पर ग्रेवी न चढ़े? और, सबसे महत्वपूर्ण, कब?
[मुफ्त डाउनलोड: इस छुट्टी के मौसम को प्राथमिकता कैसे दें]
एक सप्ताह पहले
- अपनी सूची में सभी गैर-नाशपाती या जमे हुए आइटम खरीदें।
- कागज के उत्पाद, पेय पदार्थ, बर्फ और सजावट खरीदना न भूलें। भीड़ भरे स्टोर से बचने के लिए शनिवार या रविवार को खरीदारी करने से बचना चाहिए। सप्ताह के दिन सुबह जल्दी या देर शाम को जाएं।
- घर की सफाई करें और सजावट के सामान रखें।
- ताजा लिनेन के साथ अतिथि कक्ष तैयार करें।
- यदि आपके पास घर का बना क्रैनबेरी सॉस है, तो इसे अभी बनाएं। (हाँ, इसे समय से एक सप्ताह पहले तैयार किया जा सकता है।)
चार दिन पहले
- रेफ्रिजरेटर में अपने टर्की को डीफ्रॉस्ट करना शुरू करें।
- चांदी के बर्तन को पॉलिश करें। चीन और सेवारत ट्रे धोएं।
तीन दिन पहले
- ताजे फल, सब्जियां और अन्य पेरीशेल्स की खरीदारी करें।
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दो दिन पहले
- पार्टी के पहले तक और पहले से तैयार किए जा सकने वाले व्यंजन तैयार करें। (चीज़केक, सूप और सॉस उन व्यंजनों में से हैं, जिन्हें दो दिन पहले तैयार किया जा सकता है।)
एक दिन पहले
- केक, पाई और कुकीज़ बेक करें।
- स्टफिंग बनाकर फ्रिज में स्टोर करें।
- अगले दिन पके हुए पुलाव तैयार करें।
- फूल और डेली आइटम उठाएं।
- तालिका सेट करें।
- बर्फ से कूलर भरें। शीतल पेय और अन्य पेय पदार्थों के लिए रेफ्रिजरेटर में खाली जगह।
एक बड़ा दिन
- सुनिश्चित करें कि परिवार में हर कोई उससे निपटने के लिए तैयार है करने के लिए सूची.
- भोजन तैयार करने के लिए कम से कम पांच घंटे का समय दें। तीन सप्ताह पहले तैयार किए गए शेड्यूल का संदर्भ लें।
- "स्टीयरिंग" मेहमानों की ओर एक नज़र के साथ ऐपेटाइज़र सेट करें जहाँ आप उन्हें चाहते हैं। टर्की को स्टफ करें जबकि ओवन 20 मिनट तक प्रीहीट करे।
- नक्काशी से पहले टर्की को ठंडा होने के लिए 30 मिनट छोड़ दें। (यह ग्रेवी बनाने का समय है।) टर्की की नक्काशी में लगभग 15 मिनट लगते हैं।
जब भोजन खत्म हो जाता है और इसे साफ करने का समय होता है, तो अपने मेहमानों से पिच में और मदद करने के लिए ऑफ़र को वेव ऑफ न करें। यह उनके लिए अपना धन्यवाद दिखाने का एक अच्छा तरीका है - और आपके लिए अपने पैरों को ऊपर रखने और एक अच्छी तरह से किए गए काम की संतुष्टि में बेसक करने का अवसर।
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21 नवंबर 2019 को अपडेट किया गया
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