शराब बरामद कर सकते हैं शराब के साथ पकाया खाना?

शराबियों को अक्सर आश्चर्य होता है कि क्या शराब के साथ पका हुआ भोजन खाना सुरक्षित है। आखिरकार, कई खाद्य पदार्थों को पकाने के लिए शराब का उपयोग किया जाता है: पास्ता सॉस, चॉकलेट, जाम और यहां तक ​​कि केक। शराबियों की बरामदगी अक्सर इस सवाल का सामना करना पड़ता है कि क्या इस भोजन का सेवन करना मेरे लिए सुरक्षित है या नहीं?

शराब और तापमान के साथ खाना पकाना

हम सभी ने लोगों को यह कहते हुए सुना है कि शराब गर्म करने के दौरान खुद ही पक जाती है और इसलिए अगर आप खाते हैं तो इसका कोई रासायनिक प्रभाव आपके ऊपर नहीं पड़ेगा, उदाहरण के लिए, एक शेरी-आधारित सॉस के साथ मछली। लेकिन शराब सभी को नहीं पकाती है: भोजन में अल्कोहल का अवधारण उस विधि पर निर्भर करता है जिसमें इसे पकाया जाता है और शराब के प्रकार और मात्रा का उपयोग किया जाता है। बेशक, कुछ व्यंजनों, जैसे कि कुछ सलाद ड्रेसिंग व्यंजनों में हीटिंग शामिल नहीं है, और फिर शराब सामग्री अप्रभावित है।

यहां तक ​​कि पका हुआ शराब भी शराबियों को बरामद करने के लिए ट्रिगर हो सकता है

कुछ खाद्य पदार्थ हो सकते हैं नशे की लत शराबियों को ठीक करने के लिए भले ही उनके पास शराब की मात्रा नगण्य हो। व्यक्तिगत रूप से, मैं उन खाद्य पदार्थों और पेय पदार्थों से बचने की कोशिश करता हूं जो मुझे शराब की याद दिलाते हैं। थोड़ा किण्वन मेरे लिए शराब पीने की एक आंत की स्मृति के लिए पर्याप्त हो सकता है - और यह कुछ ऐसा नहीं है जिसे मैं प्रोत्साहित करना चाहता हूं। बेशक, आखिरकार हर किसी को अपने लिए तय करना चाहिए कि शराब या मादक पेय-स्वाद वाले भोजन के साथ खाना पकाने के लिए उनके लिए क्या समस्या है और क्या नहीं।

कुछ खाद्य पदार्थ जो मैं निश्चित समय पर खाऊंगा लेकिन अन्य नहीं। उदाहरण के लिए, कई व्यंजनों मुझे चावल वाइन सिरका के लिए कॉल पसंद है। यह दृढ़ता से मादक खुशबू आ रही है और मैं इसे कच्चा नहीं खाऊंगा, लेकिन मैं इसे कुछ पकाए गए व्यंजनों के लिए उपयोग करूंगा। उस पर भी, मैं उस राशि को कम करता हूं जो नुस्खा के लिए कहता है।

शराब के साथ पकाए गए खाद्य पदार्थ जिनके बारे में आप नहीं जानते होंगे

यहाँ शराब के साथ पके और बिना पके हुए खाद्य पदार्थों की एक सूची दी गई है, जिन्हें हम शराबियों से वसूल करते हुए सावधान रहने की इच्छा कर सकते हैं:

• Kombucha
• सभी वाइन सिरका
• खाना पकाने की मदिरा
• सॉस: बर्नएज़, बोर्डेलाइज़, कई पास्ता सॉस और कुछ बारबेक्यू सॉस
• मिठाई गलता है और रचना करता है
• तिरुमिसु, केले फोस्टर, चेरी जयंती
• बीयर ब्रेड, बीयर-बैटर मछली और चिप्स
• शराब से भरी चॉकलेट
• fondue
• शैम्पेन-स्वाद वाले जाम
• "नॉन-अल्कोहलिक" बीयर और वाइन (जिसमें अल्कोहल की मात्रा होती है)

शराब के साथ पकाया भोजन खाने के बारे में वीडियो

शराबबंदी में शराब के साथ पके हुए खाद्य पदार्थ खाने के साथ आपके अनुभव क्या हैं?

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