अफ्रीकी अमेरिकी महिलाओं के बीच भोजन विकार की एक सच्ची तस्वीर: साहित्य की समीक्षा
अफ्रीकी अमेरिकी महिलाओं के बीच भोजन विकार
सार: प्रकाशित अध्ययनों की समीक्षा से अफ्रीकी अमेरिकी महिलाओं में खाने के विकार की गुंजाइश में गंभीर कमी का पता चलता है। जबकि "अफ्रीकी अमेरिकी महिलाओं के बीच खाने की विकार की व्यापकता" (मुल्होलैंड एंड मिंट्ज़, 2001), और "ए कम्पेरिसन ऑफ़ ब्लैक एंड बिंज ईटिंग डिसऑर्डर के साथ श्वेत महिलाएं "(पाइक, डोहम, स्टीगेल-मूर, विल्फ्ले, और फेयरबर्न, 2001) एक क्षेत्र में पर्याप्त निष्कर्ष प्रदान करती हैं। प्रतिनिधित्व के तहत, इन अध्ययनों के निष्कर्ष अफ्रीकी अमेरिकी के बीच खाने के विकारों की सच्ची तस्वीर में कई रिक्तियों को छोड़ देते हैं महिलाओं। अफ्रीकी अमेरिकी महिलाओं के लिए पारिवारिक भूमिकाओं, सांस्कृतिक प्रभावों और अद्वितीय तनावों के संबंध की पर्याप्त परीक्षा उपलब्ध अध्ययनों में प्रचलित नहीं हैं और इसका मूल्यांकन असाध्य भोजन विनियमन पर पर्याप्त प्रभाव के रूप में नहीं किया जाता है प्रतिक्रियाओं।
दिल की बीमारी, कैंसर और उम्र बढ़ने पर शोध जैसे प्रमुख शोध अध्ययनों से महिलाओं का बहिष्कार अच्छी तरह से प्रलेखित किया गया है। इस बहिष्करण के परिणामस्वरूप अनुसंधान और नैदानिक अध्ययन का विकास हुआ, जो विशेष रूप से महिलाओं पर ध्यान केंद्रित करता है। खाने के विकारों पर किए गए अध्ययनों की जांच करते समय, शिशुओं, बच्चों और वयस्क महिलाओं, कोकेशियान महिलाओं पर एक प्रमुख ध्यान दिया गया है। शोध अध्ययनों की कमी है, जो अफ्रीकी-अमेरिकी महिलाओं के बीच खाने के विकारों के प्रसार का मूल्यांकन करते हैं। साहित्य के मूल्यांकन पर, यह सवाल करने का कारण है कि अफ्रीकी-अमेरिकी महिलाओं के बीच खाने के विकारों की सच्ची तस्वीर की पहचान की गई है या नहीं।
मनोचिकित्सा नर्सिंग के सिद्धांत और अभ्यास (स्टुअर्ट और लारिया, 2001) भोजन के उपयोग के रूप में खाने के विकारों को परिभाषित करता है... तनाव को कम करने, और पुरस्कार या दंड प्रदान करने के लिए, भावनात्मक आवश्यकताओं को पूरा करने के लिए "। इसके अलावा, "खाने की आदतों को विनियमित करने में असमर्थता और अधिक उपयोग या उपयोग के अधीन होने की प्रवृत्ति भोजन जैविक, मनोवैज्ञानिक और सामाजिक सामाजिक अखंडता में हस्तक्षेप करता है "(स्टुअर्ट और लारिया, 2001,) पी। 526-527). एनोरेक्सिया नर्वोसा, बुलीमिया नर्वोसा, और द्वि घातुमान खाने की गड़बड़ी ऐसी बीमारियां हैं, जो कुरूप खाने से संबंधित विनियमन प्रतिक्रियाओं से जुड़ी होती हैं और महिलाओं में सबसे अधिक देखी जाती हैं। मानसिक विकार के नैदानिक और सांख्यिकीय मैनुअल (4 वें संस्करण) द्वारा स्थापित एनोरेक्सिया नर्वोसा के लिए निर्णायक कारक; DSM-IV) में अत्यधिक वजन घटाने, वसा का डर और मासिक धर्म का नुकसान शामिल हैं। बुलिमिया नर्वोसा को आत्मसम्मान द्वारा परिभाषित किया गया है जो वजन और आकार और दोनों द्वि घातुमान से प्रभावित है निर्दिष्ट आवृत्तियों पर खाने और अनुचित प्रतिपूरक व्यवहार (जैसे, स्व-प्रेरित उल्टी)। द्वि घातुमान खा विकार अन्यथा निर्दिष्ट नहीं (EDNOS) "खाने के विकारों के लिए उपयुक्त है।" किसी विशिष्ट ईटिंग डिसऑर्डर के मापदंड को पूरा न करें "(अमेरिकन साइकियाट्रिक एसोसिएशन, 1994, पी। 550). DSM-IV (1994) में EDNOS के छह उदाहरणों को सूचीबद्ध किया गया है, जिसमें मासिक धर्म की हानि को छोड़कर एनोरेक्सिया के सभी मानदंडों को पूरा करना शामिल है, आवृत्ति के अलावा बुलिमिया के सभी मानदंडों को पूरा करना, कम मात्रा में भोजन करने के बाद अनुचित प्रतिपूरक व्यवहार का उपयोग, और अनुचित प्रतिपूरक व्यवहार की अनुपस्थिति में द्वि घातुमान खाने (द्वि घातुमान खाने) विकार)। संयुक्त राज्य अमेरिका में खाने वाले विकारों का अनुभव हिस्पैनिक और गोरों के बीच समान है, है मूल अमेरिकियों के बीच अधिक आम है, और अश्वेतों और एशियाई (स्टुअर्ट और लारिया) के बीच कम आम है, 2001). क्योंकि कई महिलाएं नैदानिक मानदंडों को पूरा नहीं करती हैं, फिर भी कभी-कभी खाने की विशेषता वाले लक्षणों से जुड़ी होती हैं स्व-प्रेरित उल्टी, जुलाब का उपयोग, और द्वि घातुमान खाने सहित विकार, उन महिलाओं का मूल्यांकन करना महत्वपूर्ण है जो खाने से वंचित हैं विकारों।
"अफ्रीकी अमेरिकी महिलाओं के बीच खाने की विकार की व्यापकता" (मूलोलैंड और मिंट्ज़, 2001), एक महत्वपूर्ण अध्ययन एक बड़े स्तर पर आयोजित किया गया था। मिडवेस्टर्न संयुक्त राज्य में सार्वजनिक विश्वविद्यालय जिसने अफ्रीकी अमेरिकी महिला प्रतिभागियों के दो प्रतिशत (2%) को खाने के रूप में पहचाना बेक़ायदा। इसके विपरीत, "बिंग ईटिंग डिसऑर्डर के साथ काले और सफेद महिलाओं की तुलना" (पाइक, दोहाम, स्टीगेल-मूर,) विल्फ्ले, और फेयरबर्न, 2001) कोकेशियान और अफ्रीकी अमेरिकी महिलाओं में खाने के साथ अंतर का मूल्यांकन करता है विकार; शोध से पता चला कि महिलाएं द्वि घातुमान खाने के विकार के सभी पहलुओं में भिन्न हैं। अफ्रीकी अमेरिकी में खाने के विकारों का मूल्यांकन करने के लिए इन नैदानिक अध्ययनों का और निरीक्षण आवश्यक है महिलाओं में मौजूद है, और इस बीच खाने के विकारों के प्रसार की पहचान करने के लिए महत्वपूर्ण समर्थन उपलब्ध है या नहीं उपसमूह।
भले ही अफ्रीकी अमेरिकी महिलाओं और खाने के विकारों पर बहुत कम अध्ययन किए गए हैं, लेकिन अल्पसंख्यक महिलाओं में खाने के विकार के प्रसार को कवर करने के लिए एक महत्वपूर्ण धक्का है। एमी एम। मुलहोलैंड, और लॉरी बी। मिंट्ज़ (2001) ने अफ्रीकी अमेरिकी महिलाओं के बीच घातक खाने के विनियमन प्रतिक्रियाओं के प्रभाव की जांच के लिए एक सर्वेक्षण किया। उनके अध्ययन का उद्देश्य था "... एनोरेक्सिया, बुलिमिया और विशेष रूप से EDNOS की व्यापकता दर की जांच करने के लिए "... साथ ही" के लिए व्यापकता दर महिलाओं को रोगसूचक माना जाता है (यानी, जिनके कुछ लक्षण थे लेकिन कोई वास्तविक विकार नहीं है) "(मुल्होलैंड एंड मिन्टज़, 2001). सर्वेक्षण का नमूना मिडवेस्टर्न संयुक्त राज्य अमेरिका में मुख्य रूप से कोकेशियान विश्वविद्यालय में भाग लेने वाले अफ्रीकी अमेरिकी महिलाओं से प्राप्त किया गया था। सर्वेक्षण के परिणाम "अफ्रीकी अमेरिकी महिलाओं के बीच खाने की विकार की व्यापकता" (मुलहोलैंड और मिंट्ज़, 2001) में रिपोर्ट किए गए थे और उन्होंने पहचान की थी कि दो 413 व्यवहार्य प्रतिभागियों के प्रतिशत (2%) को खाने वाले विकारग्रस्त महिलाओं के साथ खाने के रूप में वर्गीकृत किया गया था जिसमें से चार में से एक महिला थी EDNOS। न खाने वाले अव्यवस्थित प्रतिभागियों में तेईस प्रतिशत (23%) रोगसूचक थे और पचहत्तर प्रतिशत (75%) स्पर्शोन्मुख थे। निष्कर्ष अफ्रीकी अमेरिकी महिलाओं के एक समूह के चिंतनशील हैं जो अपने वातावरण में अल्पसंख्यक हैं।
द जर्नल ऑफ़ ब्लैक्स इन हायर एजुकेशन (2002) के अनुसार, जो आंकड़ों को एकत्रित करता है अश्वेतों और गोरों की सापेक्ष स्थिति, कॉलेज में नामांकित अफ्रीकी अमेरिकियों की संख्या 1,640,700 थी 1999. वर्तमान में, अफ्रीकी अमेरिकी सभी स्नातक (अमेरिकी शिक्षा विभाग) के केवल ग्यारह प्रतिशत (11%) का प्रतिनिधित्व करते हैं। इसलिए, मूलोलैंड और मिंट्ज़ अध्ययन में अफ्रीकी अमेरिकी महिलाओं के नमूने का एक सच्चा प्रतिनिधित्व संयुक्त राज्य में अफ्रीकी अमेरिकी महिलाओं की व्यापक आबादी के लिए न्यूनतम है। अध्ययन पहचानता है "... मुख्य रूप से काले बनाम मुख्य रूप से कोकेशियान विश्वविद्यालयों में अफ्रीकी अमेरिकी महिलाओं के बीच कम खाने-विकार के लक्षणों का निष्कर्ष "(ग्रे एट अल।), 1987। विलियम्स, 1994), लेकिन उन महिलाओं के सर्वेक्षण के संभावित प्रभावों को स्वीकार किए बिना सर्वेक्षण किए गए। यदि अफ्रीकी अमेरिकी महिलाओं ने मान लिया कि उनके कोकेशियान साथियों के मूल्यों, विशेषताओं और व्यवहार को स्वीकार करने के लिए सर्वेक्षण किया गया है ताकि वे एक स्वीकृत व्यक्ति बन सकें संस्कृति के सदस्य, इस मामले में विश्वविद्यालय, फिर अफ्रीकी अमेरिकी उपसमूह के बीच खाने के विकारों का एक सच्चा प्रचलन कैसे हो सकता है पहचान की? अफ्रीकी अमेरिकी महिलाओं के छोटे प्रतिशत को अव्यवस्थित खाने (2%) और गैर-खाए जाने वाले विकार के रूप में पहचाना जाता है रोगसूचक (23%) के रूप में पहचाने जाने वाले प्रतिभागी अपने कोकेशियन साथियों की गतिविधियों से प्रभावित हो सकते हैं जो खा रहे हैं बेक़ायदा।
अध्ययन बाहरी प्रभावों को शामिल करता है जो अफ्रीकी अमेरिकियों का सामना करते हैं; यह अमेरिकी समाज में अफ्रीकी अमेरिकी महिलाओं के प्रतिदिन के भेदभाव को संबोधित नहीं करता है। नस्लवाद, वर्गवाद और लिंगवाद जैसे तनावों को अफ्रीकी अमेरिकी महिलाओं और अन्य अल्पसंख्यकों के बीच खाने के प्रति विनियामक प्रतिक्रियाओं को कैसे प्रभावित करते हैं, इसकी जांच करने के लिए आगे के अध्ययन की आवश्यकता है। जैसा कि अध्ययन का तात्पर्य है, अफ्रीकी अमेरिकियों महिलाओं के बीच खाने के विकारों से जुड़े अद्वितीय कारकों पर विशाल उभरता हुआ साहित्य है, जिसे युवा महिलाओं के साथ साझा करने की आवश्यकता है।
"बिंग ईटिंग डिसऑर्डर के साथ काले और सफेद महिलाओं की तुलना" के रूप में (पाइक एट अल।, 2001) ने महिलाओं के निदान का सर्वेक्षण करते समय पहचान की है। द्वि घातुमान खाने के विकार के साथ, अफ्रीकी अमेरिकी महिलाओं ने काकेशियन की तुलना में शरीर के आकार, वजन और खाने के साथ कम चिंता की सूचना दी समकक्षों। इस अध्ययन ने पहचान की है कि अफ्रीकी अमेरिकी संस्कृति अफ्रीकी अमेरिकी महिलाओं के बीच शरीर की छवि के व्यवहार संबंधी चिंता को प्रभावित करती है; अफ्रीकी अमेरिकी समाज अधिक शरीर के आकार को स्वीकार करता है और आहार संयम से कम संबंध रखता है। अध्ययन के लिए भर्ती की गई महिलाएं सीमित थीं; "अपवर्जन मानदंड 40 वर्ष से अधिक और 18 वर्ष से कम आयु के थे, शारीरिक स्थिति खाने की आदतों या वजन, वर्तमान को प्रभावित करना जानती है गर्भावस्था, मानसिक विकार की उपस्थिति, सफेद या काले रंग का नहीं होना, या संयुक्त राज्य अमेरिका में पैदा नहीं होना "(पाइक एट अल।,)। 2001). अध्ययन में पाया गया कि अफ्रीकी अमेरिकी महिलाओं ने उच्च वजन और अधिक लगातार द्वि घातुमान खाने का अनुभव किया; हालाँकि, तनाव खाने वाले उत्तेजित करने वाले तनाव के स्रोतों की पहचान नहीं की गई थी। अभियोजन की डिग्री और अन्य तनाव जैसे नस्लवाद, वर्गवाद और अफ्रीकी अमेरिकी महिलाओं पर लिंगवाद का मूल्यांकन और उनके खाने की गड़बड़ी को अध्ययन द्वारा आगे जांच के एक क्षेत्र के रूप में पहचाना गया था, हालांकि इसमें मूल्यांकन नहीं किया गया था तुलना।
महिलाओं को लगातार शोध अध्ययनों से बाहर रखा गया है, और अफ्रीकी अमेरिकी महिलाओं पर इस घटना का प्रभाव काफी है। अफ्रीकी अमेरिकी संस्कृति परिवार में डूबी हुई है और एक मजबूत मातृसत्तात्मक धागा है। अफ्रीकी अमेरिकी महिलाएं भोजन के माध्यम से प्यार का प्रदर्शन करने वाली और अनुकूल हैं। रोटी तोड़ने के भोजन और समय अफ्रीकी अमेरिकी परिवारों और समुदायों में समाजीकरण के रास्ते हैं।
जैसे ही अफ्रीकी अमेरिकी काम और स्कूल के माध्यम से मुख्यधारा के अमेरिकी में प्रवेश करते हैं, अभियोजन घटना अफ्रीकी अमेरिकी संस्कृति के सबसे पवित्र - भोजन पर हमला करती है। अफ्रीकी अमेरिकी महिलाओं में खाने के विकार की व्यापकता महामारी अनुपात तक नहीं पहुंची है; हालाँकि, क्षमता है। अफ्रीकी अमेरिकी महिलाएं तनावपूर्ण त्रिकोणीय सामना करती हैं; नस्लवाद, वर्गवाद और लिंगवाद को लंबे समय से अफ्रीकी अमेरिकी महिलाओं के लिए अपने कोकेशियान समकक्षों की तुलना में अद्वितीय के रूप में पहचाना जाता है। इसके बाद शोध को यह जांचना होगा कि अफ्रीकी अमेरिकी महिलाएं कैसे प्रतिक्रिया देती हैं, और यदि कुरूप भोजन विनियमन प्रतिक्रियाओं की पहचान की जाती है, तो परामर्श कार्यक्रमों की आवश्यकता है अफ्रीकी अमेरिकी महिलाओं के लिए उपलब्ध - स्वास्थ्य संबंधी बाधाओं को अफ्रीकी अमेरिकी महिलाओं को शारीरिक रूप से स्वस्थ पुरुषों की भावी पीढ़ियों के पोषण के लिए सशक्त बनाना होगा। महिलाओं।
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