अचार खाने वालों के साथ भोजन के समय के लिए माता-पिता की मार्गदर्शिका

हमारे संवेदी तंत्र को शांत और विनियमित स्थिति में बनाए रखना किसी के लिए भी चुनौतीपूर्ण हो सकता है, और इससे भी अधिक एडीएचडी वाले लोगों के लिए। हममें से कुछ लोग संवेदी इनपुट को दूसरों की तुलना में अधिक कुशलता से संसाधित करते हैं, और लगभग हम सभी के पास कुछ संवेदी विचित्रताएं होती हैं जो हमें अद्वितीय बनाती हैं। हमारी इंद्रियां हमें यह पता लगाने के लिए प्रेरित करती हैं कि हमें सबसे अच्छा क्या लगता है - कपड़ों के विकल्प, व्यायाम की प्राथमिकताएं, और नाश्ते, दोपहर के भोजन और रात के खाने के लिए हम क्या खाते हैं।

अचार खाने वाले और संवेदी चुनौतियां

संवेदी प्रसंस्करण कठिनाई दिन के दौरान आप जो कुछ भी करते हैं उसे प्रभावित करता है, और भोजन के समय इसका जबरदस्त प्रभाव पड़ता है। शोध बताते हैं कि संवेदी प्रसंस्करण चुनौतियों वाले बच्चे अक्सर खाने के लिए संघर्ष करते हैं। और कई बच्चे जो ठीक से नहीं खाते हैं उन्हें अक्सर संवेदी प्रसंस्करण समस्याएं होती हैं।

भोजन करना एक जटिल संवेदी कार्य है। हर बार जब हम अपना भोजन चबाते हैं तो हमें अपने आठ संवेदी तंत्रों में से प्रत्येक से कम से कम एक नई जानकारी को एक साथ एकीकृत करना चाहिए। हर बार जब आप चबाते हैं, तो आपका भोजन आपके मुंह में अलग महसूस होता है, यह आपके सिर में अलग लगता है, और स्वाद बदल जाता है। जब आप चबाते हैं तो इसकी गंध भी अलग होती है (हमारे मुंह के पिछले हिस्से में गंध रिसेप्टर्स होते हैं), और आपको चबाने के दबाव की एक अलग मात्रा का उपयोग करना चाहिए। आपको कई आंतरिक शरीर संकेतों की निगरानी भी करनी होगी जो भूख और परिपूर्णता के संकेतक हैं।

यह समझना कि बच्चे को दूध पिलाने की चुनौतियाँ क्यों हैं, मुश्किल हो सकती है। वेबसाइट Feedmatters.org अनुमान है कि पांच वर्ष से कम आयु के ३७ बच्चों में से १ को बाल चिकित्सा संबंधी विकार है।

समस्या की पहचान करने के लिए एक टीम दृष्टिकोण फायदेमंद हो सकता है। आप अपने बच्चे को सबसे अच्छी तरह जानते हैं और टीम के एक महत्वपूर्ण सदस्य हैं! आदर्श रूप से, एक खिला टीम में एक बाल रोग विशेषज्ञ, एक पंजीकृत आहार विशेषज्ञ, एक भाषण भाषा रोगविज्ञानी या व्यावसायिक चिकित्सक, और एक मनोवैज्ञानिक भी शामिल होगा ताकि यह पता लगाया जा सके कि बच्चा भोजन के बारे में कैसे सोचता है। फीडिंग टीम के मूल्यांकन के ये चार भाग यह निर्धारित करने के लिए आवश्यक श्रेणियां बनाते हैं कि क्या बच्चे के पास ए पीडियाट्रिक फीडिंग डिसऑर्डर (पीएफडी). जब संबोधित नहीं किया जाता है, तो पीएफडी वाले छोटे बच्चे बड़े होकर किशोर और वयस्क बन जाते हैं, जिनके पास अभी भी उनके खाने को प्रभावित करने वाली कमी है।

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पिकी ईटर्स को विकास के रास्ते पर वापस लाना

दूध पिलाने की चुनौतियों वाले बच्चों को विकास के रास्ते पर वापस लाने और उनके आहार और विकास में सुधार करने में मदद करने के लिए प्रारंभिक पहचान और चिकित्सा महत्वपूर्ण है। लेकिन खिला चुनौतियों को अक्सर चिकित्सा प्रदाताओं द्वारा दूर किया जाता है। कई बाल रोग विशेषज्ञ माता-पिता को बताते हैं "सभी बच्चे चुस्त हैं, और वे इसे आगे बढ़ा देंगे।" हालांकि, यह अनुसंधान द्वारा समर्थित नहीं है।

अध्ययनों से पता चलता है कि 25 से 33 प्रतिशत बच्चे अपने जीवन में किसी न किसी समय अचार खाने वाले होते हैं, और इनमें से केवल एक तिहाई बच्चे ही पेशेवर मदद के बिना अपने अचार खाने से आगे निकल जाएंगे। शोध से यह भी पता चलता है कि लगातार खिलाने की समस्याएं बताती हैं कि बच्चे के विकास के बारे में कुछ सही ढंग से प्रगति नहीं कर रहा है। विकासात्मक चुनौतियों वाले बच्चे अक्सर सबसे पहले उपस्थित होते हैं खिलाने में कठिनाई, आमतौर पर जीवन के पहले दो वर्षों के भीतर। यदि आपका बच्चा कई वर्षों से खाने के लिए संघर्ष कर रहा है, तो आपको लगता है कि भोजन का समय एक युद्ध का मैदान है, आपका बच्चा खा रहा है उसके विकास वक्र के बाद परेशानी, या उसके डॉक्टर उसके वजन के बारे में चिंतित हैं, तो यह एक भोजन की तलाश करने लायक होगा assessment.

फीडिंग टीम के साथ काम करना यह निर्धारित करने का सबसे अच्छा तरीका है कि क्या आपका बच्चा एक समस्या फीडर है, लेकिन कई चीजें हैं जो आप अपने दम पर कर सकते हैं।

पिकी ईटर के साथ बेहतर भोजन के लिए कदम

1. नए खाद्य पदार्थों और उनके साथ कम दबाव के संपर्क के साथ सकारात्मक अनुभव बनाएं।

एक नए भोजन का स्वाद लेने के लिए अपने बच्चे पर दबाव डालने से अक्सर उलटा असर पड़ता है। एक बच्चे को एक नया भोजन पसंद करने की संभावना बहुत कम है जब उसे स्वाद के लिए धक्का दिया जाता है, और भविष्य में बच्चे के लिए उस भोजन का स्वाद लेना कठिन हो जाता है। इसके बजाय, अपरिचित खाद्य पदार्थों के साथ सकारात्मक, कम तनाव वाले अनुभवों पर ध्यान दें।

खाना पकाने के उम्र के हिसाब से काम करने से आपके बच्चे को खाना पकाने और पकाने की प्रक्रिया में बदलाव के साथ-साथ खाने को देखने, छूने, सूंघने और देखने का अनुभव हासिल करने में मदद मिलती है। भोजन से पहले भोजन के साथ बातचीत करने का यह अवसर उस भोजन के साथ उनके आराम को काफी बढ़ा सकता है, भले ही वे इसे खाने के लिए तैयार न हों। किचन गैजेट्स अक्सर बच्चों को अपरिचित खाद्य पदार्थों से जुड़ने में मदद कर सकते हैं।

[इस वेबिनार को देखें: एक पिकी ईटर मिला? एसपीडी और एडीएचडी वाले बच्चों में अस्वास्थ्यकर खाद्य चुनौतियों का समाधान कैसे करें?]

3. मिलकर सफाई करें।

अपने बच्चे को खाने के लिए तैयार न होने वाले भोजन के साथ बातचीत करने के लिए बचे हुए को दूर रखना एक आसान तरीका है। बहुत से बच्चे मुश्किल से उन खाद्य पदार्थों को देखते हैं जो वे नहीं खाते हैं, और रसोई में मदद करने से वे उस नए भोजन के साथ जुड़ने की उम्मीद किए बिना उसे खाने की उम्मीद करते हैं।

अचार खाने वाले के लिए खाने के कार्य को सरल बनाएं

1. अपने बच्चे की कुर्सी ठीक करो

भोजन के समय अपने बच्चे की मुद्रा का समर्थन करना महत्वपूर्ण है, और यह अक्सर परिवारों को दी जाने वाली पहली सिफारिश होती है। सुनिश्चित करें कि आपके बच्चे के पैर फर्श पर सपाट हैं, उसके घुटने 90 डिग्री के कोण पर कुर्सी के सामने के किनारे पर गिरे हैं, और उसकी पीठ कुर्सी के पिछले हिस्से पर टिकी हुई है।

सबसे आसान विकल्प आमतौर पर एक समायोज्य लकड़ी की कुर्सी होती है, जैसे कि स्टोक ट्रिप ट्रैप. आप एक बड़े बच्चे के लिए अपनी नियमित रसोई की कुर्सी को उसकी पीठ के पीछे एक फुटरेस्ट और एक मजबूत कुशन जोड़कर उसे अधिक समर्थन देने के लिए अनुकूलित कर सकते हैं। मुझे सही आकार के फुटरेस्ट बनाने के लिए पुरानी पाठ्यपुस्तकों या फोन की किताबों को एक साथ टेप-टेप करना पसंद है। पीठ या पैर के सहारे के बिना बेंच और मल आपके बच्चे को भोजन के समय सफलता के लिए तैयार नहीं करते हैं।

2. अपने बच्चे को अपनी उंगलियों से खाने दें।

उंगलियों से खाना भोजन के दौरान गंदगी बढ़ाता है; हालाँकि, मेस एक अच्छी बात है और आपके बच्चे को भोजन के बारे में जानने में मदद करता है। यह समझना कि आपके मुंह में भोजन कैसा महसूस होने वाला है, नए खाद्य पदार्थों को आजमाने का तनाव कम हो जाता है, और जब हम अपनी उंगलियों से खाते हैं, तो हमें इसका कुछ पता लगाने का मौका मिलता है!

3. सही कट बनाना।

जिस तरह से हम खाना काटते और पकाते हैं, उससे बहुत फर्क पड़ता है कि खाना कितना आसान या मुश्किल है। कुछ उदाहरण निम्नलिखित हैं:

• भोजन को लंबे, छड़ी के आकार के टुकड़ों में काटने से आपके बच्चे को अधिक कुशल चबाने के लिए भोजन को सीधे पीछे के दाढ़ पर रखने में मदद मिलती है। सेब, नाशपाती और खीरे को छीलकर पतली डंडियों में काट लें।
• मांस को अनाज के खिलाफ काटें, ताकि वह जल्दी से अलग हो जाए। क्रॉकपॉट और इंस्टेंट पॉट रेसिपी निविदा मांस का उत्पादन करें जिसे प्रबंधित करना आसान है।
• कड़ी मेहनत से चबाने वाले खाद्य पदार्थों के छोटे क्यूब्स को भाले के लिए कॉकटेल कांटे का प्रयोग करें। कॉकटेल फोर्क के साथ, आपका बच्चा क्यूब को सीधे अपनी पीठ के दाढ़ पर रख सकता है।

प्रस्तुति मायने रखती है। हम पहले अपनी आँखों से खाते हैं; बच्चे अक्सर यह तय करते हैं कि उन्हें खाना पसंद है या नहीं, इस आधार पर कि वह कैसा दिखता है।

4. इसे मज़ेदार बनाएँ

आपको फैंसी होने की जरूरत नहीं है, बस विचारशील और थोड़ा रचनात्मक होना चाहिए। छोटे कटोरे या पुन: प्रयोज्य कपकेक लाइनर मसालों को शामिल करने या अलग करने का एक शानदार तरीका हो सकता है जब बच्चे बड़ी प्लेट को देखते हैं तो कभी-कभी आने वाले अधिभार से बचने में मदद के लिए विभिन्न खाद्य पदार्थ खाने से भरा। कुकी कटर सभी आकारों और विषयों में आते हैं और सहायक भी हो सकते हैं।

5. छोटे हिस्से में नए खाद्य पदार्थ परोसें

अपने बच्चे को हर भोजन में परिचित खाद्य पदार्थ दें, और जब आप एक नया भोजन पेश करें, तो सुनिश्चित करें कि यह थोड़ी मात्रा में है। सभी को अपनी पारिवारिक शैली परोसने दें, और सभी को खाने की मेज पर कम से कम सभी खाद्य पदार्थों को लेने के लिए प्रोत्साहित करें।

6. भोजन सादा रखें

एक-पॉट भोजन, सूप और पुलाव आसान हैं, लेकिन उनके मिश्रित बनावट के कारण वे बच्चों के लिए अलग-अलग हो सकते हैं। चीजों को आसान बनाने के लिए आप अपने बच्चे की थाली में अलग-अलग सामग्री अलग-अलग कर सकते हैं।

यदि आपके बच्चे को इन रणनीतियों की तुलना में अधिक सहायता की आवश्यकता है, तो जान लें कि कई पेशेवर खिला चिकित्सा में विशेषज्ञ हैं. वे आपके बच्चे को अच्छी तरह से खाने के लिए आवश्यक कौशल विकसित करने में मदद कर सकते हैं। आप फीडिंग मैटर्स जैसी वेबसाइटों को खिलाना शुरू कर सकते हैं, जिसमें एक निःशुल्क शिशु और शिशु आहार प्रश्नावली है, या फीडिंग वेबसाइट के लिए एसओएस दृष्टिकोण और माता-पिता के संसाधनों के माध्यम से पढ़ें ताकि आपको यह समझने में मदद मिल सके कि आपके बच्चे के लिए खाने की समस्या कितनी बड़ी हो सकती है। आप इस जानकारी को अपने बच्चे के चिकित्सक के पास ले जा सकते हैं और फीडिंग असेसमेंट के लिए रेफ़रल का अनुरोध कर सकते हैं। फीडिंग मैटर्स और एसओएस वेबसाइटों में आपके समुदाय में एक योग्य फीडिंग विशेषज्ञ खोजने में आपकी सहायता के लिए रेफरल सूचियां हैं।

खाने की समस्याओं को हल करने के लिए सही समर्थन और एक टीम के दृष्टिकोण के साथ, आप भोजन के साथ अपने बच्चे के संबंध में सुधार कर सकते हैं और भोजन के समय सभी के तनाव को कम कर सकते हैं।

एडीएचडी के साथ अचार खाने वाले: अगले चरण

• पढ़ें: आपके हाथों पर एक अचार खाने वाला है? यहां बताया गया है कि कैसे सामना करें
• जानें: अचार खाने वालों के लिए 9 पोषण के गुर
• समझ: मैं अपने पिकी ईटर में स्वस्थ भोजन कैसे प्राप्त कर सकता हूं?

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लिंडसे बेकरमैन, एमओटी, ओटीआर/एल, एक व्यावसायिक चिकित्सक है जो फीडिंग थेरेपी में विशेषज्ञता रखता है। वह एसओएस एप्रोच फीडिंग प्रोग्राम का उपयोग करके बच्चों और किशोरों को भोजन के साथ अपने संबंधों को बेहतर बनाने के लिए सशक्त बनाने का आनंद लेती है। आप यहां लिंडसे पहुंच सकते हैं [email protected].

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17 मई, 2021 को अपडेट किया गया