एडीएचडी उन्मूलन आहार: खाद्य संवेदनशीलता की पहचान करना
उन्मूलन आहार क्या है?
में एक उन्मूलन आहार, एक व्यक्ति समय-समय पर अपने आहार से एक या एक से अधिक खाद्य पदार्थों को हटा देता है ताकि खाद्य संवेदनशीलता का पता लगाया जा सके जो एडीएचडी के लक्षणों को प्रभावित कर सकता है। कुछ खाद्य पदार्थ - जैसे कि गेहूं, डेयरी, नट्स, सोया, या कृत्रिम भोजन रंजक - कुछ लोगों में प्रतिकूल प्रतिक्रिया का कारण माना जाता है, जिससे पीरियड्स में असावधानता, अतिसक्रियता या अनियमित भावनाएं पैदा होती हैं। इसे खाद्य संवेदनशीलता कहा जाता है, जो एक खाद्य एलर्जी से भिन्न होता है; एक त्वचा या रक्त परीक्षण के माध्यम से एलर्जी का पता लगाया जा सकता है, जबकि खाद्य संवेदनशीलता नहीं हो सकती। एक खाद्य संवेदनशीलता की पहचान करने का सबसे अच्छा तरीका, विशेषज्ञों का कहना है, एक उन्मूलन आहार के माध्यम से है।
एक उन्मूलन आहार कैसे काम करता है?
उन्मूलन आहार को सख्त अनुशासन की आवश्यकता होती है, और इसे स्वतंत्र रूप से या पेशेवर की मदद से किया जा सकता है। उन्मूलन आहार के तीन मुख्य प्रकार हैं:
- "ओलिगोएन्जेनिक" या "कुछ खाद्य पदार्थ" आहार: यह आहार सबसे अधिक बार अनुसंधान अध्ययनों में उपयोग किया जाता है, क्योंकि इसमें बहुत कम संख्या में खाद्य पदार्थ होते हैं और व्यक्तियों के लिए अपने दम पर बनाए रखना मुश्किल होता है। चावल, मांस, सब्जियां, नाशपाती और पानी: अधिकांश खाद्य पदार्थों को समाप्त करने की संभावना कम से कम होती है। पोषण संबंधी कमियों से बचने के लिए, रोगियों को केवल एक पेशेवर की मदद से इस आहार का प्रयास करना चाहिए।
- बहु-खाद्य उन्मूलन आहार: यह आहार उन खाद्य पदार्थों को हटा देता है जो आमतौर पर प्रतिक्रिया का कारण बनते हैं। अधिकांश संस्करण डेयरी उत्पाद, गेहूं, मक्का, सोया, अंडे, नट्स, साइट्रस और कृत्रिम रंग और स्वाद को खत्म करते हैं।
- एकल-खाद्य उन्मूलन आहार: यह आहार एक बार में एक या दो खाद्य पदार्थ निकालता है।
एक उन्मूलन आहार सिद्धांत में सरल है। तीन सप्ताह के लिए अपने या अपने बच्चे के आहार से संभावित ट्रिगर भोजन या खाद्य पदार्थों को हटाकर शुरू करें। तीन सप्ताह के बाद, भोजन को धीरे-धीरे आहार में वापस जोड़ें, और ध्यान दें कि क्या आप व्यवहार में बदलाव का निरीक्षण करते हैं। उदाहरण के लिए, जब अंडे को आहार से हटा दिया जाता है, तो आपका बच्चा शांत होता है, लेकिन जब आप उन्हें फिर से शुरू करते हैं, तो वह अतिसक्रिय हो जाता है, उसे भोजन की संवेदनशीलता हो सकती है।
चूंकि उन्मूलन आहार को बनाए रखना मुश्किल हो सकता है - खासकर आपके जीवन के शुरुआती समय के दौरान, शुरुआत की तरह स्कूल वर्ष - आपको परिणाम देखने या किसी निश्चित भोजन पर निष्कर्ष पर आने के लिए प्रक्रिया को कुछ बार दोहराना पड़ सकता है। और ध्यान रखें कि प्रत्येक व्यवहार परिवर्तन भोजन से जुड़ा नहीं है: आप पिछली रात नींद की कमी के कारण अनफोकस्ड महसूस कर सकते हैं - इसलिए नहीं कि आपने ग्लूटेन खाया था। संगति और धैर्य, उन्मूलन आहार से परिणाम देखने की कुंजी हैं।
के लिए एक उन्मूलन आहार कौन है?
कोई भी एक उन्मूलन आहार की कोशिश कर सकता है। उन्मूलन आहार से जुड़े प्रतिकूल दुष्प्रभावों की कोई रिपोर्ट नहीं है। पोषण के बारे में चिंतित किसी को भी उन्मूलन आहार शुरू करने से पहले अपने चिकित्सक से परामर्श करना चाहिए।
एक उन्मूलन आहार की लागत कितनी है?
उन्मूलन आहार की लागत अलग-अलग होती है, इस पर निर्भर करता है कि आप किस भोजन (खाद्य पदार्थों) को खत्म करते हैं और किन खाद्य पदार्थों को आप खरीदते हैं।
उन्मूलन आहार पर क्या अध्ययन किया गया है?
2011 का एक अध्ययन, में प्रकाशित नश्तर, पाया गया कि एडीएचडी वाले बच्चों को ऑलिगोएन्जेनजेनिक एलिमिनेशन आहार के समान सख्त आहार पर रखा गया था पांच सप्ताह के बाद उनके एडीएचडी लक्षणों में प्रतिशत सुधार, जबकि सामान्य "स्वस्थ" आहार खाने वाले बच्चों ने देखा परिवर्तन। हालांकि, कुछ विशेषज्ञों ने इस शोध की आलोचना की है कि यह पर्याप्त रूप से अंधा नहीं है। अन्य डबल-अंधा अध्ययन - सहित एक 1997 में प्रकाशित हुआ, लेकिन 70 के दशक के अंत और 80 के दशक की शुरुआत में प्रकाशित अधिकांश के साथ - निष्कर्ष निकाला कि एडीएचडी वाले 30 प्रतिशत बच्चों ने उन्मूलन आहार का सकारात्मक जवाब दिया। दुर्भाग्य से, इस विषय पर हाल ही के शोध विरल हैं।
मैं उन्मूलन आहार के बारे में और कहां जान सकता हूं?
सैंडी न्यूमार्क, एम.डी., ने उन्मूलन आहार पर एक गहन लेख लिखा है "खाद्य संवेदनशीलता के लिए परीक्षण।" आप खाद्य एलर्जी और संवेदनशीलता के बारे में अधिक जान सकते हैं www.foodallergy.org. एक उन्मूलन आहार को लागू करने में मदद करने के लिए एक पंजीकृत आहार विशेषज्ञ से परामर्श करने के लिए, पर जाएं www.eatright.org/find-an-expert.
सूत्रों का कहना है:
https://www.additudemag.com/adhd/article/9807.html
https://www.additudemag.com/slideshow/180/slide-1.html
http://thelancet.com/journals/lancet/article/PIIS0140-6736(10)62227-1/abstract
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/2909977
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/353681
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/9257090
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