एडीएचडी-फ्रेंडली भोजन और व्यंजनों: फोकस के लिए सर्वश्रेष्ठ खाद्य पदार्थ

जब नाश्ते की बात आती है, तो 8 वर्षीय मैडलिन ने पिछले साल एडीएचडी का निदान किया, वह जानती है कि उसे क्या पसंद है - कार्बोहाइड्रेट। उसकी पसंद का भोजन जेली या वफ़ल के साथ टोस्ट है या फल के साथ सबसे ऊपर है, जैसा कि उसकी माँ कहती है, "आटे के साथ कुछ भी।"

हालांकि सुबह के समय कार्बोहाइड्रेट खाने में कुछ भी गलत नहीं है, लेकिन एक ऑल-कार्ब नाश्ता एक नुस्खा है। यह पूरी सुबह बच्चे की रक्त शर्करा को स्थिर नहीं करता है, उसे सचेत रहने में मदद करता है, या बच्चे को पैदा करने वाले ऊर्जा डिप्स को रोकने में मदद करता है कक्षा में ध्यान केंद्रित खोना. एक संतुलित नाश्ता - पूरे अनाज, फल और / या सब्जियों से प्रोटीन और कार्बोहाइड्रेट में उच्च - सुनिश्चित करता है अगले तक मानसिक और शारीरिक ऊर्जा बनाए रखने के लिए पर्याप्त कैलोरी के साथ पोषक तत्वों की एक विविध आपूर्ति भोजन।

"यदि आप ठीक से नहीं खाते हैं, तो आप विचलित, आवेगी और बेचैन हो सकते हैं," नेड हॉलोवेल, एम.डी., हॉलिडेल सेंटर फॉर कॉग्निटिव एंड इमोशनल हेल्थ इन एंडओवर, मैसाचुसेट्स और के लेखक व्याकुलता से मुक्ति दिलाई. “नाश्ता छोड़ना या भोजन के साथ स्व-चिकित्सा करना सर्वोत्तम में तोड़फोड़ कर सकता है

एडीएचडी उपचार की योजना। हालत का इलाज करने में, आपको एक संतुलित आहार को एक उचित आहार का एक अनिवार्य घटक मानना ​​चाहिए। "

प्रोटीन उस उपचार में एक महत्वपूर्ण घटक है। "प्रोटीन आपके बच्चे के रक्त शर्करा के स्तर को स्थिर रखने में मदद करता है और मानसिक और शारीरिक रूप से रोकता है निश्चित रूप से बहुत सारे कार्ब्स युक्त असंतुलित नाश्ता खाने से गिरावट आती है। ” Hallowell।

पूरक कार्ब्स

एडीएचडी वाले अधिकांश बच्चों की तरह, मैडलिन के पास बहुत विशिष्ट प्राथमिकताएं हैं और वह किसी भी भोजन को अस्वीकार कर देगी जिसे वह पसंद नहीं कर रही है। उसकी माँ जानती है कि सुबह के नाश्ते के लिए कौन सी चीज़ हाथ में रखनी है और कौन सी चीज़ सर्व करनी है। वह इन खाद्य पदार्थों को उन तरीकों से संतुलित करने की कोशिश करती है जो उनकी बेटी को अधिक से अधिक कैलोरी और यथासंभव उच्च-गुणवत्ता वाले प्रोटीन देते हैं, खासकर स्कूल के दिनों में।

"जब आप अपने बच्चे के खाने की आदतों, या किसी अन्य व्यवहार के बारे में सोच रहे हैं, तो आपको उसकी पहचान करनी होगी अद्वितीय स्वभाव और व्यवहार गुण, और उनके आसपास काम करते हैं, ”डॉ। स्टेनली ग्रीनस्पैन, एम.डी., लेखक कहते हैं का चुनौती देने वाला बच्चा.

मैडलिन के लिए सबसे अच्छा काम क्या है, उसकी मां कहती है, घर पर एक छोटा नाश्ता खाना और स्कूल के रास्ते में दूसरा नाश्ता करना है। मेडलिन अपने पहले भोजन के साथ अपनी दवा लेती है, इसलिए जब तक वह दरवाजे से बाहर निकलती है, तब तक इसका प्रभाव शुरू हो जाता है और वह खाने पर ध्यान केंद्रित करने में सक्षम होती है। में भरने के लिए प्रोटीन अंतराल, उसकी माँ कसकर लिपटे टॉर्टिला में पनीर के साथ कुछ तले हुए अंडे, उच्च प्रोटीन अनाज बार, या बोतलबंद दही स्मूदी भेज सकती हैं।

वयस्कों की तुलना में बच्चों को शरीर के वजन के प्रति पाउंड अधिक कैलोरी और प्रोटीन की आवश्यकता होती है, ताकि सामान्य वृद्धि और विकास सुनिश्चित किया जा सके और अच्छे स्वास्थ्य को बनाए रखा जा सके। सामान्य वजन वाले बच्चों और किशोरों के लिए सरकारी स्वास्थ्य विशेषज्ञों द्वारा अनुशंसित औसत दैनिक कैलोरी और प्रोटीन इस प्रकार हैं:

• युग 1-3: 1300 कैलोरी, 16 ग्राम प्रोटीन
• आयु 4-6: 1800 कैलोरी, 24 ग्राम प्रोटीन
• युग 7-14: 2000 कैलोरी, 28 - 45 ग्राम प्रोटीन

एक विविध आहार जो पर्याप्त कैलोरी की आपूर्ति करता है, आमतौर पर पर्याप्त प्रोटीन की आपूर्ति करेगा। एडीएचडी वाले बच्चे जो कड़ाई से शाकाहारी होते हैं और जो केवल मांस या डेयरी से बचते हैं उन्हें आहार से भरपूर प्रोटीन मिल सकता है साबुत अनाज, फलियां (सूखे बीन्स और दाल), और सोया प्रोटीन और गेहूं से बने कई मांस और डेयरी विकल्प ग्लूटेन।

एक चुटकी में प्रोटीन

यहां आपके किचन या डाइनिंग रूम को युद्ध के मैदान में बदले बिना आपके कार्ब-लवर के आहार में पर्याप्त प्रोटीन पाने के कुछ आसान, स्वादिष्ट तरीके दिए गए हैं। उन सभी के पीछे विचार उसके पसंदीदा कार्बोहाइड्रेट, जैसे कि वफ़ल, टोस्ट, जाम, या फल के साथ शुरू करना है। फिर आप उच्च प्रोटीन खाद्य पदार्थों में जोड़ते हैं जिन्हें आप जानते हैं कि आपके बच्चे को पसंद है, जैसे कि अंडे, मांस, मूंगफली का मक्खन, दही, पनीर या अन्य डेयरी उत्पाद, या बीन्स। इन खाद्य पदार्थों को रचनात्मक तरीकों से मिलाएं:

• सिरप या फल के बजाय पिघले पनीर या हैम और पनीर के साथ शीर्ष वफ़ल।

• सेब के स्लाइस, एक आधा केला या अजवाइन की छड़ें पर पीनट बटर फैलाएं।

• तले हुए अंडे, काली बीन्स, और पनीर के साथ एक ब्रेकफास्ट बूरिटो भरें।

• मूंगफली का मक्खन या एक अन्य अखरोट मक्खन, जैसे कि बादाम या हेज़लनट के साथ एक टोस्टेड, पूरे अनाज का बैगेल फैलाएं।

• एक फर्म-पके केले के चारों ओर टर्की बेकन का एक टुकड़ा लपेटें; जब तक बेकन अच्छी तरह से पक न जाए तब तक ब्रिल या ग्रिल करें।

• Saute दुबला, नाश्ता सॉसेज पैटी सेब के टुकड़ों के साथ पैटी।

• सादे दही में भुरभुरा कुचल फल या फल जाम, सूखे, साबुत अनाज अनाज या कटा हुआ पागल के साथ शीर्ष।

• कटा हुआ या कटा हुआ ताजा फल या फैला हुआ फल के साथ एक आमलेट भरें।

• टोस्ट के ऊपर टूना या चिकन सलाद, मैला जौ, मिर्च, या बेक्ड बीन्स परोसें।

बचपन में बचपन से ही बच्चों को प्रोटीन की कम जरूरत होती है, लेकिन यौवन के आसपास उनकी प्रोटीन की जरूरत फिर से बढ़ जाती है। हालांकि, संयुक्त राज्य अमेरिका में, अधिकांश बच्चे (और अधिकांश वयस्क, इस मामले के लिए) जीवन के हर चरण में जरूरत से ज्यादा प्रोटीन का उपभोग करते हैं। जब तक आपके बच्चे की विकास दर सामान्य रहती है, तब तक आप यह सुनिश्चित कर सकते हैं कि उसे पर्याप्त कैलोरी मिल रही है और उन कैलोरी को प्रदान करने वाले खाद्य पदार्थों से भी पर्याप्त प्रोटीन मिल रहा है। यह सच है, भले ही उन खाद्य पदार्थों में से अधिकांश कार्बोहाइड्रेट में उच्च हैं। एकमात्र बच्चा जिसे प्रोटीन की कमी का खतरा हो सकता है, वह बच्चा है जिसका आहार समग्र रूप से या पर्याप्त कैलोरी प्रदान नहीं करता है बच्चा जिसका आहार किसी भी तरह से प्रतिबंधित है जो नियमित रूप से पशु या पौधे से प्रोटीन के अच्छे, गुणवत्ता वाले स्रोतों को बाहर करता है खाद्य पदार्थ।

20 दिसंबर 2019 को अपडेट किया गया