द मैजिक मिनरल: आयरन

जब भी कोई नया अध्ययन इस भोजन या उस पोषक तत्व के स्वास्थ्य लाभ के बारे में बताता है, तो आप अपने या अपने बच्चे के भोजन के लिए समायोजन कर लेते हैं। सबसे पहले, आप शामिल थे नाश्ते के साथ अधिक प्रोटीन, तो आपने परिचय दिया ओमेगा -3 फैटी एसिड.

अब, जैसा कि आप अपनी सफलताओं को प्रभावित कर रहे हैं, नवीनतम शोध से पता चलता है कि लोहे का निम्न स्तर ध्यान घाटे की सक्रियता विकार (एडीएचडी) के लक्षणों को कम कर सकता है।

आप जानते हैं कि शरीर के लिए कितना महत्वपूर्ण लोहा है, मांसपेशियों और अंगों को ऑक्सीजन ले जाना। लेकिन यह मस्तिष्क में एक महत्वपूर्ण भूमिका भी निभाता है, जिससे मुख्य न्यूरोट्रांसमीटर का उत्पादन प्रभावित होता है, डोपामाइन. अब आप सोच रहे होंगे कि क्या आयरन सप्लीमेंट ऑर्डर में है।

इससे आपको या आपके बच्चे को क्या मतलब है? पढ़ते रहिये। यदि आपको इस महत्वपूर्ण खनिज की पर्याप्त मात्रा मिल रही है तो हम आपकी सहायता करेंगे।

लो आयरन और ADHD

जब आप किसी ऐसे व्यक्ति के बारे में सोचते हैं जो लोहे की कमी है, तो आप एक ऐसे व्यक्ति की कल्पना करते हैं जो थका हुआ और थका हुआ है - एक अतिसक्रिय बच्चा नहीं है, जो दीवारों से उछल रहा है। अच्छा, फिर से सोचें। 2004 में प्रकाशित एक अध्ययन

बाल चिकित्सा और किशोर चिकित्सा के अभिलेखागार, पाया गया कि एडीएचडी वाले 84 प्रतिशत बच्चों में आयरन का स्तर काफी कम था, जबकि एडीएचडी वाले 18 प्रतिशत बच्चों की तुलना में। फेरिटिन का स्तर कम होता है - कोशिकाओं के अंदर पाया जाने वाला एक प्रोटीन जो लोहे को जमा करता है - और अधिक गंभीर लक्षण।

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में प्रकाशित एक छोटा सा अध्ययन बाल चिकित्सा न्यूरोलॉजी, पता चला है कि जब एडीएचडी वाले लोहे की कमी वाले बच्चों ने लोहे की खुराक ली तो लक्षणों में सुधार हुआ।

कम लोहा भी रेस्टलेस लेग्स सिंड्रोम (आरएलएस) का कारक हो सकता है, ऐसी स्थिति जो अक्सर बच्चों या वयस्कों में पाई जाती है एडीएचडी, जो पैरों में एक असहज झुनझुनी या रेंगने की भावना का कारण बनता है, जो पाने की क्षमता को प्रभावित करता है नींद। 2003 में, पत्रिका नींद बताया कि आरएलएस और कम आयरन स्टोर वाले बच्चों को आयरन की खुराक देने से लक्षणों में सुधार होता है।

यदि आपको संदेह है कि आपके या आपके बच्चे में लोहे का स्तर कम है, तो अपने डॉक्टर से फ़ेरिटिन टेस्ट करने के बारे में बात करें (देखें "लो-आयरन इंडिकेटर, नीचे")। बिना रक्त परीक्षण और आपके डॉक्टर की स्वीकृति के कभी भी आयरन की खुराक न लें। बहुत अधिक लोहा जस्ता, तांबा और मैंगनीज के अवशोषण को अवरुद्ध कर सकता है। लोहे की खुराक को छोटे बच्चों की पहुंच से दूर रखें।

अधिक-लौह रणनीतियाँ

खाद्य विकल्प, पूरक नहीं, लोहे के स्तर को बढ़ाने का सबसे सुरक्षित तरीका है।

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मीट, पोल्ट्री और मछली जैसे पशु उत्पादों में निहित तथाकथित हीम आयरन को अधिक अवशोषित किया जाता है गरिष्ठ अनाज, साबुत अनाज, सब्जियां, फलियां और कुछ में पाए जाने वाले गैर-हीम आयरन की तुलना में कुशलतापूर्वक फल। आप विटामिन सी - नारंगी या अंगूर के रस में उच्च के साथ इन खाद्य पदार्थों की सेवा करके लोहे के अवशोषण को बढ़ा सकते हैं।

आयरन युक्त खाद्य पदार्थों में शामिल हैं:

• चीयरियोस (1 कप), 8 मिलीग्राम। लोहा
• गेहूं (1 कप), 4.5 मिलीग्राम।
• गोमांस पॉट रोस्ट (3 ऑउंस।), 2 मिलीग्राम।
• टर्की (डार्क मीट); 3 ऑउंस।), 2 मिलीग्राम।
• टूना (3 ऑउंस), 1.9 मिलीग्राम।
• मटर (1/2 कप), 1.8 मिलीग्राम।
• हैमबर्गर (दुबला, 3 ऑउंस।), 1.8 मिलीग्राम।
• अंडा (1 माध्यम)
• 1.1 मिलीग्राम;; चिकन (1 ड्रमस्टिक), 1 मिलीग्राम।
• केला (1 माध्यम), 0.9 मिलीग्राम।
• बेक्ड आलू (1 मध्यम), 0.7 मिलीग्राम।
• मूंगफली का मक्खन (2 बड़े चम्मच।), 0.6 मिलीग्राम।
• पूरे गेहूं की रोटी (1 टुकड़ा), 0.5 मिलीग्राम।

आयरन युक्त भोजन परोसते समय डेयरी उत्पादों की सर्विंग्स को सीमित करें। कैल्शियम खनिज के अवशोषण में हस्तक्षेप करता है। बच्चों के लिए एक दिन में दो से तीन सर्विंग्स डेयरी में चार से आठ साल की उम्र में और नौ से 18 साल के बच्चों के लिए चार सर्विंग्स, लोहे के अवशोषण से समझौता किए बिना पर्याप्त कैल्शियम की आपूर्ति कर सकते हैं।

जबकि ADHD पर लोहे के प्रभाव की पुष्टि करने के लिए बड़ी आबादी का उपयोग करते हुए डबल-ब्लाइंड अध्ययन किया जाना चाहिए लक्षण, इस बीच, अधिक लौह युक्त खाद्य पदार्थ खाने से केवल आपके या आपके बच्चे के मानसिक लाभ हो सकते हैं शारीरिक स्वास्थ्य।

[12 ब्रेन-बिल्डिंग खाद्य नियम]

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लो-आयरन संकेतक

• चिड़चिड़ापन और असावधानी बढ़ जाती है
• उदासी या अन्य मनोदशा बदल जाती है
• कमजोर स्मृति
• लाल मांस, मुर्गी और मछली (लोहे के प्रमुख स्रोत) न खाएं
• बारीक भूख
• रेस्टलेस लेग्स सिंड्रोम के लक्षण - रेंगना, रेंगना, झुनझुनी, पैर में उत्तेजना, जो बैठे या लेटते समय और शाम और रात के दौरान बढ़ जाती है

यदि आप या आपका बच्चा उपरोक्त में से दो या अधिक का प्रदर्शन करते हैं, तो अपने डॉक्टर से सीरम फेरिटिन के स्तर का परीक्षण करने के बारे में पूछें।

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रेसिपी: आयरन से भरपूर मिर्च

यह स्वादिष्ट व्यंजन बनाने में आसान, सस्ता और पौष्टिक है। मांस और टमाटर लोहे के उत्कृष्ट स्रोत हैं। किडनी बीन्स और कैनोला ऑयल ADD के अनुकूल ओमेगा -3 फैटी एसिड के अच्छे स्रोत हैं।

1 पाउंड दुबला जमीन मांस
1 19-औंस किडनी बीन्स, सूखा जा सकता है
1 15-औंस टमाटर प्यूरी हो सकता है
1 बड़ा चम्मच तुरंत कीमा बनाया हुआ प्याज
2 बड़े चम्मच मिर्च पाउडर
2 बड़े चम्मच कैनोला तेल

एक नॉनस्टिक पैन में हल्के भूरे रंग का मांस; वसा को हटा दें। शेष अवयवों में हलचल; उबाल पर लाना। गर्मी कम करें, कवर करें, और 10 मिनट उबालें।

25 जुलाई, 2019 को अपडेट किया गया